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栟茶高级中学高二年级第三次阶段测试 生物试卷 I卷 一、单项选择题（每小题1分，共18分。在每小题所给的四个选项中只有一个正确答案） 1.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（? ） A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理 2.下列关于果醋的制作，错误的是（? ） A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C.醋酸菌能将果酒变成果醋 D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 3.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，又可将其划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。其中不适用水中蒸馏的原料有（? ） A.玫瑰花和柑橘皮? B.柠檬皮和玫瑰花 C.柠檬皮和柑橘皮?????? D.樟树树干和玫瑰花 4.豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（? ） A.调味??????????????? B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 C.促进毛霉的继续生长? D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质 5.科学家用青霉素酰化酶研究出了氨苄青霉素，利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产，除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是(? ) A．高压?? B．无菌? C．搅拌? ? D．光照 6. 固定化酶的优点是（ ） A．有利于增加酶的活性? B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速度? D．有利于酶发挥作用 7.交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ?） A.重铬酸钾?? B.MnO2?? C.斐林试剂?? D. 对氨基苯磺酸 8．下面是一组探究生物体内物质存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序下列各 选项表示正确的是（　 ） 待检物质 试剂 颜色反应 蛋白质 ② 紫色 亚硝酸盐 对氨基苯磺酸等 ③ ① 斐林试剂 砖红色 DNA ④ 蓝色 　　A．葡萄糖、二苯胺、玫瑰红色、双缩脲 　　B．蔗糖、二苯胺、紫红色、双缩脲 　　C．还原糖、双缩脲、蓝紫色、硫酸铜 　　D．果糖、双缩脲、玫瑰红色、二苯胺 9．果胶酶并不特指一种酶，而是一类酶的总称。以下除了哪种酶以外都属于果胶酶（ ） A．半乳糖醛酸酶? B．纤维素酶? C．果胶分解酶? ?D．果胶酯酶 10．蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ） A．氨基酸结构 B．蛋白质空间结构 C．肽链结构 D．基因结构 11.生态经济所遵循的主要原则和实现的重要手段分别是 ( ) A．循环经济和生态工程 B．整体性原则和生态工程 C．循环经济和工程学手段 D．无污染原则和生态工程 12.一般来说，动物细胞体外培养需要满足以下条件 ( ) ①无毒的环境 ②无菌的环境 ③合成培养基需加血浆 ④温度与动物体温相近 ⑤需要02，不需要 C02 ⑥C02能调培养液pH A．①②③④⑤⑥ B．①②③④ C．①③④⑤⑥ D．①②③④⑥ 13.科学家用小鼠骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合，得到杂交细胞，经培养可产生大量的单克隆抗体，所用的B淋巴细胞是来自 ( ) A．骨髓的B淋巴细胞 B．脾脏的能产生抗体的B淋巴细胞 C．胸腺的B淋巴细胞 D．脾脏经过筛选的，能产生单一抗体的B淋巴细胞 14.阻碍番茄和马铃薯有性杂交的原因是 ( ) A．细胞壁 B．生殖隔离 C．生殖方式不同 D．生存的土壤不同 15.下列细胞中与其体细胞染色体数目不相同的是 ( ) A．四分体时期的细胞 B．减数第一次分裂后期的细胞 C．减数第二次分裂后期的细胞 D．减数第二次分裂前期的细胞 16.下列有关动物胚胎移植的叙述中，错误的是 ( ) A．受孕母畜体内的早期胚胎能够移植 B．受体母畜必须处于与供体母畜同步发情的状态 C．超数排卵技术要使用一定的激素 D．试管婴儿的受精及胚胎发育过程在试管内完成 17.精子获能所利用的化学物质可以是 ( ) A．一定浓度的肝素 B．一定浓度的AT