建始县生猪产业调研报告.docVIP

建始县生猪产业调研报告 　　建始县地处鄂西南山区，民风淳朴，农民忠厚勤劳，有着浓烈的传统养殖畜禽习惯，代代传承，更由于地理环境所致，发展养殖业已成为山里人经济来源之所在，历朝历代，各种税赋，经济主源，人们生活改善，都依赖畜牧业，而畜牧业的主要品种就是生猪，2011年全县生猪出栏达71.38万头，创历史最好水平，被评为全国生猪调出大县。过去有“黑毛猪儿家家有”之说，家家养猪，户户纳税，历朝历代，皆是如此，由于环境、养殖技术的局限，没有大规模的养殖，平常人家1-2头，稍好的3-5头，家家户户，零星散养，不计劳力和饲料成本，粗放饲养，效益虽不显著，但作为农业生产方式传统养殖，一代一代地传承下来，延续至今。 　　一、本地区近几年生猪养殖规模、生产方式的变化情况 　　改革开放以来，畜牧业生产养殖规模、生产方式也随着改革的律动，悄然发生着变化。 　　1、是思想观念的转变。人们逐渐接受新的思潮和观念，改革的浪潮冲击着长期形成的生产模式的旧堤，刷新人们思想观念，把单一的养殖生产作为一种产业进行提升，从为政者到平民百姓。 　　2、是新生代农民工，外出务工的实际和传统产业的效益比较。大量年轻入外出，影响生猪产业零星散养的延续，从我们调查情况看，本县茅田乡是一个高山乡，全乡6000多户，到今年初（春防时统计）只有4000多养殖户，也就是说有近1/3的农户不再养殖，而其中80%的户的养殖头数都只局限在1-2头，仅有50%的户饲养量在10头以上，全乡才200多户适度规模的户，规模养殖生产方式的转变，必将取代传统的养殖规模，这是社会发展的必然趋势，也将以规模和先进的生产方式来支撑本地区的畜牧业发展，“黑毛猪儿家家有”的自给自足的生产格局会逐渐淡出入们视野，成为历史的回忆。 　　3、是政策的扶持和科学技术的支持。随着我国经济体制改革的进一步深化，从市场经济取代计划经济，各种供求关系重新整合，各种矛盾突显，政府加大了对畜牧业的生产支持力度，并给予政策倾斜，业务主管部门给予科技支持，涌现出了各具特色的养殖小区、养殖专业合作社，截止目前，全县共建设生猪养殖小区60个，养殖专业合作社18个。 　　4、是以大户带动影响发展适度规模养殖。稳定发展1000-3000头、500-1000头标准化生猪养殖场，以“150”、“450模式生猪标准化养殖为重点，突出发展，形成生猪标准化生态养殖小区，努力增加农民收入。年出栏20-50头的规模，应该说这是山区传统畜牧业的一种延续，山里人爱养猪，山里人把养猪已作为文化传承下去，这样的适度规模，从经济上能够承受，养殖观念能够接受，船小好调头，灵活应变，适度规模的养殖，集中连片，形成小区，从而形成大的产业，我们认为，适度规模养殖，连片成为大的产业群体，块头增大，抵御各种风险的能力就能增强，这也是山区规模养殖的方向和发展所在，同时也是养殖文化理念得以延续的载体和平台。 　　目前，本县养殖业仍以传统养殖为主，以农户为单位，分散零星养殖，全县畜牧业养殖业占主导地位，已经不仅仅局限于经济产业，作为一种文化传承和民族情结，有着千丝万缕的联系，在相当一段时期内，不会被另外的生产方式所取代，特别是留守在农村的中老年群体，仍然保持着传统的家养畜禽的习俗。转变是必然的，转变的时间虽会长一点，从观念的转变到形式的转变，这个过程是漫长的，通过近几年的探索和实践，人们已经认识到了这一点，在逐步发生着改变，从经济价值取向到社会文化生活，都在发生改变，把适度规模养殖连片成形，自成小区，形成规模，作为一种新发展模式，不失为明智之举。 　　二、不同生产规模下生猪养殖的成本和效益对比分析 　　不同生产规模下生猪养殖的成本和效益对比分析显而易见，规模养殖比零星散养其效益显而易见。 　　企业的经济效益：主要来源于增加收入，减少支出，而成本是经济的主要支出部分，如果减少成本支出，实际就增加了企业的效益，农户的零星散养，一人一天就照护3-5头猪，而规模养殖则可照护100-150头，其效益最大化达50倍之多，是可控成本，在把零星散养和规模养殖作比较，规模养殖的效益就大多了。 　　在企业运行中，管理是效益，有些是可控成本，有些是不可控成本，从调查的情况看，管理得好的企业，成本控制得好，效益就相对好些，从理论分析，规模越大，可控成本相对而言减少，（如人工成本，基础设施投入、折旧、治污等项），效益就相对好一些，规模小，可控成本头平占有比例大，效益就少，其零星散养，把劳动力计入，基本无利可图。而疫病风险、市场风险存在的风险几率相等，规模养殖抗击和抵御该风险的能力大于散养户，则散养户抗击和抵御该风险的能力几乎为零。 　　所以，不论是可控成本、不可控成本（如防疫、保健、饲料成本）散养户和规模养殖没有可比性。 　　另一项就是仔猪购进，散养户的仔猪成本占有相当份