第一章 项目介绍.docVIP

一、项目背景 察布查尔县座落在乌孙山下、伊犁河南岸的河谷盆地，距伊宁市15千米，是我国惟一的锡伯族自治县，该县大都处于河谷盆地，气候温和，土地肥沃，水量充足，素有“粮仓”之称。该县资源丰富，拥有可耕地面积56万亩，天然草场427万亩。为进一步落实伊犁州畜牧业强州的经济发展战略，依托察布查尔县在伊犁河谷中的良好气候，丰富水草及大量可作饲料的农作物秸杆等优势的养殖条件，建设规模化非洲鸵鸟养殖基地的条件现已经成熟。 我县建设非洲鸵鸟养殖场，是立足我县农牧业实际，扭住退耕种草、退耕还林，鸵鸟养殖、加工增值四个环节，以市场为导向，以效益为中心，发展以企业带动家庭养殖为主要形式的非洲鸵鸟养殖基地，形成龙头带基地、基地牵农户的产业化发展榕局，使全县农牧业走上可持续发展的轨道，实现高产、优质、低耗，体现最佳综合效益，最终达到调整农业产业结构，增加农民收入的根本目的。 二、项目概述 鸵鸟是鸟类中一个古老的种群，原产于非洲沙漠、澳洲及阿拉伯 地区。性状特点：一是体形巨大，善于奔跑，不会飞翔，目前国内饲养的多为非洲篮颈和黑颈鸵鸟，及少部分澳洲鸸鹋，成年雄鸵鸟体重约为130千克—150千克，雌鸟为115—120千克，商品鸟10—14月龄即可达到95— 110千克；二是生命较长,一般有生长60余年，有效繁殖期能达到40年，耐粗饲，以草食为主，因其有相当发达的肠道，而能消化纤维素来摄取营养物质；三是适应性和抗病能力强，一般在-30℃— +50℃的温度范围内可存活，由于人工驯养的历史不长而保留有野生状态下抗病能力强的优点，能适应各种恶劣气候条件， 未见有发生烈性传染病的报道。四是成年母鸟年均产蛋60—80枚，可育小鸟40只左右。鸵鸟全身都是宝，它的肉含有很高的蛋白质，其胆固醇及脂肪含量都很低，其皮毛等也均具有较高的使用价值，因此越来越引起人们的重视和青睐。 近几十年来，鸵鸟养殖及其产品的开发应用在世界各地蓬勃兴起，发展较快的地区主要是非洲，年存栏200多万只，其次是美国现存栏有60万只以上，并已向深加工方向发展，目前欧洲已成为鸵鸟产品的加工和消费中心。 我国的鸵鸟养殖与加工起步较晚，但发展较快。1992年由广东 从国外引进并开始人工饲养繁殖，到目前已遍布全国20多个省市区，建成各类鸵鸟饲养场600余个，年存栏10万余只。为了促进我国鸵鸟养殖及其产品开发利用的快速、健康发展，在国务院发展研究中心的倡仪下，我国于1995年10月成立了“中国鸵鸟养殖开发协会”，为我国的鸵鸟养殖及加工生产的发展起到了很大的促进作用。我国鸵鸟产业十几年中经历了从认识、引进、消化的过程，风风雨雨中度过了炒作的混乱时期，终于脚踏实地地进入了有序的市场经济的轨道，该行业中的有识之士历尽艰辛，已经逐步引导企业进入国际经济大循 环，为中国的朝阳产业——鸵鸟养殖的健康发展初步奠定了基础。 近二、三年由于国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感等传染病的发生和流行，使得越来越多的食品科学家和大众把眼光盯在了鸵鸟肉上，因为至今为止还从未有鸵鸟患有烈性传染病记录，鸵鸟肉以其安全性和它独有的低胆固醇，低脂肪，低热量，高蛋白等优点，已成为人们公认的健康食品，因而形成近年来鸵鸟肉食品在国际市场上供不应求，价格居高不下。 由于国际鸵鸟肉市场的巨大需求，给国内鸵鸟养殖业带来了巨大的机遇。随着国内鸵鸟养殖技术的日益成熟，国内养殖鸵鸟的场家越 来越多，但是，国内这数百家鸵鸟养殖企业面临的一个严酷事实，是一方面国际市场需求巨大，供不应求，另一方面国内企业出口不畅，销路受阻。究其根本原因：国内鸵鸟养殖业规模较小，养殖不规范，因而造成鸵鸟肉的药物残留超过欧共体标准，出口困难，如国内第一家大型专业鸵鸟屠宰出口企业——北京中垦池田鸵鸟发展有限公司年加工出口能力为五万只以上，而最多的一年收购屠宰了合格的商品鸵鸟仅七千只。 国际巨大的鸵鸟产品市场需求，国内畅通的商品鸵鸟出口渠道， 这为我们建立国内商品鸵鸟养殖出口基地提供了极好的市场机会。 三、项目可行性分析 目前，鸵鸟及其产品在国际市场上处于供不应求的状况。由于受前几年英国疯牛病的影响，鸵鸟在欧洲市场已显露出强劲的需求。而我国的鸵鸟存样量才有10万余只，其中种鸟约占10%，因基数小， 基本上处于原始开发状态，出口产品都是分割冷冻肉和生皮，附加值很低。若满足国内市场供应需10年以上的时间才可能象牛羊肉一样进入百姓的餐桌上。现在国内市场只有零散产品供应，即将形成批量供应的能力。加工方面，目前国内仅有北京、天津、广东具备基础加工能力，但他们也未能具备肉、毛、皮、蛋、血、骨的深加工能力，都有待逐步发展。由于受国际鸵鸟肉价格的影响和国内养殖成本的制约，国内鸵鸟肉的价格一般为50元/公斤，尽管鸵鸟肉价格居高不下，但每年仍