第2单元糖类要点.pptVIP

* * 山东水浒书业有限公司· 优化方案系列丛书 专题3　有机化合物的获得与应用 课前自主学案 课堂互动讲练 知能优化训练 探究整合应用 返回 山东水浒书业有限公司· 优化方案系列丛书 专题3　有机化合物的获得与应用 课前自主学案 课堂互动讲练 知能优化训练 探究整合应用 返回 糖 类 植物的细胞壁、棉花、木材 植物种子和块根、大米、小麦 甘蔗、甜菜等植物体内 葡萄汁、蜂蜜、带甜昧的水果 在自然界中的存在 (C6H10O5)n相对分子质量在200万以上 (C6H10O5)n相对分子质量从几万到几十万 C12H22O11 C6H12O6 组成 纤维素 淀粉 蔗糖 葡萄糖 一.糖类化合物的组成与存在 [探究实验1]《苏教版·化学2》第75页［实验1］。观察糖类的颜色、状态和水溶性。 1、糖类的颜色、状态和水溶性 水溶性 颜色 状态 纤维素 淀粉 蔗糖 葡萄糖 气味 白色晶体 无色晶体 白色粉末 白色固体 溶 溶 微溶 不溶 有甜味 有甜味 无甜味 无甜味 二、糖类的化学性质 1．麦芽糖、淀粉和纤维素的水解反应 (1)麦芽糖： _________________________________________； (2)淀粉： _________________________________________； (3)纤维素：