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营养与健康 健康高于一切 什么是人体的第三状态？ 亚健康 乐观的心态 均衡的营养 中国居民最近死亡病种的改变 中国是世界上最早有膳食指南的国家 动脉硬化 肿瘤 退行性疾病： 糖尿病、高血压、骨质疏松症、 白内障、视黄斑变性等。 中国营养改善行动计划 饮食金字塔 人体需要的七大营养素 水 55~65% 蛋白质 20% 脂肪 15% 碳水化合物 2% 维生素 1% 矿物质 5% 纤维素 0% 七大营养素可归类为两大类 宏量营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物。主要提供能量和组织修补。 我们的民众营养健康吗？ 蛋白质 蛋白质在生命中的地位：蛋白质是生命的物质基础 蛋白质在人体中的作用 缺乏蛋白质症状 蛋白质分类 纽崔莱蛋白质粉 蛋白质含量84.2% 有效率达96% 生物效价2.5 低脂肪、低胆固醇、低热量 抗氧化组合 什么叫自由基?就是氧分子(O2)进入人体后氧化时,失去电子而产生极不稳定的氧原子(O),这个氧原子(O)就是自由基。 自由基与疾病的关系 抗氧化组合 维生素C：主要在水溶的地方抗氧化，如肝、肺、胃肠等。 抗氧化组合 维生素E：主要在脂肪部位抗氧化，如细胞膜、心脏、血管等。 抗氧化组合 维生素A：一分子的B-葫萝卜素可转化为两分子的维生素A。主要在低氧部位，如眼、肺、冠状动脉等抗氧化作用。 血癌 这些成熟的淋巴细胞在数量上明显地增加了。它们提示慢性淋巴细胞性白血病的存在，最常在年龄较大的成年人中出现。这种病治疗效果很差，但它发展缓慢。 肺癌 这是一个发生于肺中央（与绝大多数鳞状细胞癌一样）的鳞状细胞癌。它刚好阻挡右主支气管。肿瘤质地坚韧，切面呈浅白色到到黝黑色。 这是一个肿瘤。瘤是因为不能控制的生长而引起的.这里显示的是宫颈表面不正常的组织团块。“瘤”通常用来表示肿瘤,但“瘤”还可用来表示任何团块效应,不论它是起源于炎性的,血液动力的还是瘤形成的。一旦肿瘤开始发生,它就是不可逆的了。 这是一例肝细胞癌。肝硬化时可发生这些肝癌。病毒性肝炎是全世界最常见的原因，但在美国，最常见的原因为慢性酒精中毒。肿瘤体积巨大，且因含有胆汁而呈绿色。瘤体的右方为小的卫星结节。 先天性的儿科肿瘤是不常见的。可能发生的一种类型是畸胎瘤。这里显示的是一个大的鼻咽畸胎瘤 癌症产生的基本原因 症状与疾病关系 * * —蛋白质与抗氧化组合 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 假如你有 1000万 “1”代表健康 “0”分别代表 配偶 子女 家属 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 好的状态 最好状态 一般状态 差的状态 较差状态 极差状态 生病状态 重病状态 垂危状态 死亡状态 健康 疾病 怎样才叫健康？ 世界卫生组织（WHO）指出：“健康不仅身体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 均衡的营养 乐观的心态 充足的睡眠 适量的运动 健康的四条腿 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 充足的睡眠 适量的运动 均衡的营养 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 什么叫“补”？均衡的营养的就是补 营养不均衡的原因 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 最新资料表明，