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宁波万里后勤服务有限公司巴比馒头店 策划书 项目名称：巴比馒头加盟店 创业团队：；卢晓东 张秀圆 目 录 目录……………………………………………………………………..2 摘要……………………………………………………………………...3 (一)、企业介绍…………………………………………………….3 （二）、市场分析……………………………………………………4 （三）、产品介绍…………………………………………………….4 （四）、人员组织结构……………………………………………….5 （五）、市场预测…………………………………………………….6 （六）、营销策略…………………………………………………….7 （七）、具体实施步骤……………………………………………….8 （八）、投资盈利分析……………………………………………….9 （九）、风险控制…………………………………………………...10 (十)、附录……………...................................................................10 摘 要 餐饮业在学校内随处可见，但校园内的早餐店却只有一家。其余商铺都是从外部进货，在学校内代销。价格和口感上都还有很大的提升空间。根据我们调查小组的统计，平均每天吃早餐的人数高达5000多人，仅商业广场就有1500以上的人流量，面食是中式早餐的主流，我们有信心把巴比馒头带进万里，并让他越走越远！ 巴比馒头策划案 1.企业介绍 2003年3月3日，巴比馒头诞生于上海市黄浦区繁花似锦的南京路上，一时间，门庭若市，队如长龙，人们慕名而至，争先恐后来品尝现代中式早餐的美味。巴比馒头自创立以来，秉承“品牌化、专业化、规模化、标准化”的经营理念，坚持以“工业化生产、生冷链配送、门店连锁化销售、团体供餐为一体”的商业运营模式，以“品牌、服务、质量”为先导，以中式早餐为主导产业，以科技创新为动力，全心致力于中国早餐工程事业，为广大市民提供美味、新鲜、健康、经典的早餐食品，力争为政府解决给老百姓提供放心的早餐食品问题。截至201年底，巴比馒头品牌拥有00家专卖店、10个学校、医院、大型制造企业等团体供餐点，门店覆盖至上海及江苏、浙江部分区域，其中上海市场占有率为.62%，有效解决了数百万人的早餐供应及000多名下岗职工、困难户、外来务工人员及大学生的就业问题，已形成连锁经营、品牌提升、技术创新、管理标准化的良好营运态势,成为中国早餐业的知名品牌。?? ?? ? 中央电视台、上海电视台、安徽电视台、人民日报、上海新闻晚报、环球时报等众多媒体都多次做过广泛报道和专访，并被上海市餐饮行业协会评为优秀餐饮品牌，上海市商情信息中心等众多单位联合评为优秀畅销品牌等诸多荣誉。 （2）问卷调查统计结果 我们采用发问卷的方式，对早餐市场进行了一个初步的摸索。根据统计结果显示，有学生对于早餐的质量要求要高于价位上面的需求从价位上面看，我们的产品具有极大的竞争优势，其中对于巴比馒头的关注率统计高达75%，支持率占68%。由此可见，巴比进驻校园，市场前景十分可观。 6.营销策略 （1）利用在校内的人脉资源进行商铺的广告宣传，吸引客流 （2）不定期的推出优惠活动，推出两人餐、三人餐、四人餐，包括满5元、10元订单即有优惠。 （3）推广线上平台，针对学生早上时间赶，推出预定早餐的微信平台，第二天指定时间和地点，团体配送 （4）利用校内名人效应，聘请各类在学校有影响力的人物，作为店内的形象大使。 7.具体实施步骤 8.投资盈利分析 单位：元 收 入 日销售营业额 2000 3000 4000 门店销售平均毛利率 40% 40% 40% 日销售营业额毛利率 800 1200 1600 月销售额营业额毛利率 24000 36000 48000 月 各 类 成 本 及 费 用 租金成本 6000 7000 7000 人工成本 9000 10000 10000 水、电、煤气费用 2000 3000 4000 产品包装费 500 1000 1500 其他杂项费 1500 1500 1500