3.3乙酸课件新人教版必修2.pptVIP

同学们，你们知道其中的原因吗？ * 某一天，在小明的家里，他和妈妈进行了这样一段对话······ 学.科. 宝贝，今天，妈妈给你烧鱼吃。 呜！呜呜呜！鱼太腥了，我不想吃！ 好香，妈妈你用了什么办法呢？ 宝贝！看，这是什么？ 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 乙酸 一、乙酸的物理性质 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃（易挥发） 熔点： 16.6℃（＜16.6℃时凝结成冰状晶体——冰醋酸） 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 ( 请阅读课本P75，并归纳出乙酸的物理性质。) O 官能团——羧基：－C－O－H（或－COOH） C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 二、乙酸分子组成与结构 乙酸分子模型 自主学习：请大家阅读教材P75页的相关内容， 了解并掌握乙酸分子的结构特征。 C H H H C O O H 1 、酸的通性： 2．能与活泼金属发生置换反应 5．能与某些盐发生反应 1．能使指示剂变色 3．能与碱发生中和反应 4．能与碱性氧化物反应 三、乙酸的化学性质 可供选择的药品： 镁条、铜片、 NaOH溶液 、 乙酸溶液、酚酞、石蕊、 NaCl溶液、 Na2CO3溶液 科学探究：选择下列药品进行实验，证明乙酸的确具有酸性 小试牛刀： 你能否设计实验方案来证明乙酸的确具有酸性？ 一展身手： 醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？ CH3COOH CH3COO－+H+ 结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3 好香，妈妈你用了什么办法呢？ 宝贝！看，这是什么？ 2、酯化反应：? 液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 实验现象： 酯化反应的概念： 像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 O O 浓 H2SO4 CH3－C－O－H ＋ H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O △ 即： 酸 + 醇 → 酯 + 水 化学方程式： 乙酸乙酯 O CH3 C O H + O CH3 CH2 H O CH3 CH2 O CH3 C H2O + 浓H2SO4 △ 酯化反应的规律：酸脱羟基醇脱氢 三、乙酸的用途 2．乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。 1．在日常生活中有广泛的用途 可用于调味品、除水垢等 课堂小结 1．乙酸的物理性质 2．乙酸的组成与结构 3．乙酸的化学性质： ①酸的通性 ②酯化反应 1．有机物的学习模式： 结构 → 性质 → 用途 2．化学的科学探究过程： 提出问题 → 设计方案 → 实验操作 → 观察现象 → 分析讨论 → 得出结论 问题探讨： 制备乙酸乙酯的装置图 答：防止加热不均匀 ，造成 Na2CO3溶液倒吸。 答：⑴乙酸乙酯在无机盐溶液中的溶解度小，容易分层 析出。 ⑵蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的 乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ⑶溶解挥发出来的乙醇。 为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面以下？ 1、 2、 为什么要用饱和碳酸钠溶液来吸收反应的生成物？ 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性 气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是 一元酸 D 2．酯化反应属于（ ） A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D 3．下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的 是（ ） Ａ．金属钠???? Ｂ．溴水 Ｃ．碳酸钠溶液???? Ｄ．紫色石蕊溶液 C D 4．可以证明乙酸是弱酸的事实是（ ） A．乙酸和水能任意比例混溶 B．1 mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液 变红色 C．醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳 气体 D．0.