高二化学课件（人教版选修5）第3章 第3节 第2课时 酯.pptVIP

1．掌握酯类化合物的结构特点及主要性质。 2．理解酯化反应中的断键方式，体会酸、酯在物质转化中的作用。 一、酯的结构与物理性质 1．组成和结构 (1)酯是羧酸分子羧基中的 被 取代后的产物，简写为 ，R和R′可以相同，也可以不同。 (2)羧酸酯的官能团是 。 (3)饱和一元酯的通式为 。 1．相同碳原子数的饱和一元酯与饱和一元羧酸有何关系？ 提示：二者通式均为CnH2nO2，结构不同，互为同分异构体。 2．酯的物理性质 低级酯是具有 的易挥发液体，密度一般_____水，___溶于水，易溶于 。 二、酯的化学性质 酯在有酸或碱存在的条件下，能发生 ，生成 和醇。 1．酸性条件 乙酸乙酯的酸性水解：_____________________________ 。 2．碱性条件 乙酸乙酯的碱性水解：_____________________________ 。 酯的碱性水解程度比酸性水解程度___。 2．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？酯在碱性条件下的水解程度为什么比在酸性条件下水解程度大？ 提示：为了提高乙酸乙酯的产量，可以增大反应物(如乙醇)的物质的量，也可以把产物中乙酸乙酯及时分离出来。乙酸乙酯水解生成的酸在碱性条件下被碱中和，减少了酸的浓度，平衡向正反应方向移动，从而使酯的水解趋于