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[食品安全追溯国内外情况介绍
推动部 文向阳 2007年3月 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品安全可追溯性工作起源于欧盟; 产品的招回是最早的产品追溯,如汽车的召回。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 国际情况简介 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 国外相关的法律法规 2000年欧盟出台了(EC)No 1760/2000和(EC)No 1825/2000号法规,其中(EC)No 1760/2000号法规又称新牛肉标签法规,法规要求自2002年1月1日起所有在欧盟国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性,在牛肉产品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂,否则不允许上市销售。2002年欧盟又出台了(EC)No 178/2002号法规,要求从2005年1月1日起凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可追溯性,否则不允许上市销售。对于进口食品,不具备可追溯性的食品禁止进口。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 美国2002年发布的“公共安全和生物恐怖主义防备和反应法案”也要求对食品的生产、加工、包装、运输、分销、接收等供应链环节建立记录保存的法律要求,以实现食品的可追溯性。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2003年6月日本国会上立法通过了称之为“牛肉生产履历表”的牛肉销售履历表制度,并于2003年12月1日正式实施。要求2003年12月1日起在日本各大小超市,所有牛肉包装必须具有八大内容的履历表。这八项内容为:牛肉所属性别、出生年月、饲养地、加工者、零售商、无疯牛病病变说明、检验合格证等。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 国际发展现状 针对食品安全可追溯性的法律要求,国际物品编码协会(GS1)开发了采用现有的全球统一标识系统(EAN·UCC系统)跟踪与追溯食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜的应用,并相继出版了《牛肉产品追溯指南》、《生鲜农产品追溯指南》、《鱼类产品追溯指南》、《香蕉供应链追溯指南》、《葡萄酒供应链追溯指南》、《GS1可追溯性实施指南》以及《GS1可追溯性标准》等可追溯性应用指南和标准。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目前全世界已有40多个国家和地区,采用EAN·UCC系统对食品的生产过程进行跟踪与追溯,获得了良好的效果。 联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)已经正式推荐EAN·UCC系统用于食品的跟踪与追溯。欧盟采用EAN·UCC系统对食品进行跟踪与追溯的方法被称为UN/ECE追溯标准。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 结论 国外成功应用的经验在于有相关的法律法规做保证。 我国正在制订“中华人民共和国食品安
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