高中化学人教版选修一（课件）第一章关注营养平衡第1节第2课时.ppt

课后知能检测 点击图标进入… 课前自主导学 课堂互动探究 当堂双基达标 课后知能检测 课　标　解　读 重　点　难　点 1.了解淀粉和纤维素的水解反应。 2.了解淀粉和纤维素在生产、生活中的作用。 1.掌握淀粉的检验方法。(难点) 2.掌握纤维素的生理功能。(重点) (C6H10O5)n 不溶 试管1 试管2 试管3 实验步骤 加入0.5 g淀粉和4 mL水，再向其中加入几滴碘溶液 在试管2中加入0.5 g淀粉和4 mL的硫酸溶液，加热3～4 min，然后把得到的溶液分成两部分分装在试管2和试管3中 滴加几滴碘溶液 用NaOH溶液中和试管中的硫酸溶液至弱碱性，加入新制的银氨溶液，水浴加热 变 不变 银镜 蓝 葡萄糖 (C6H10O5)n 天然有机高分子 白色 无 纤维状 名称 淀粉 纤维素 分子通式 (C6H10O5)n (C6H10O5)n n值 几百到几千 约几千 相对分 子质量 几万到几十万 几十万到几百万 分子结 构关系 都是由C6H10O5结构单元构成的高分子，但分子内C6H10O5结构单元数目不同，分子结构不同 物质属类 多糖；天然有机高分子化合物；混合物 自然存在 植物的块根或种子中 一切植物中均含有 物理性质 白色、无气味、无味道的粉末，不溶于冷水，部分溶于热水 白色、无气味、无味道具有纤维状结构的物质。既不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂 化学性质