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美醇葡萄酒专卖店 一执行摘要 1公司： 公司概述：美醇葡萄酒专卖店是以销售体现质优、高品、高毛利；采取定价销售和开价面售；注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业服务。 公司宗旨：用优质、高端、品味优良的产品满足顾客、在收藏、饮用方面的需求。公司坚持“诚信赢得顾客，以品质服务需求”的理念。 公司组织形式：公司初期以直线职能制方式营销，机构简单，沟通迅速；权力集中，指挥统一；垂直联想，责任明确。试用于刚起步的企业。 2产品概述：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成的；白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒的生产工艺的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也采用以产地、原料名来分类。 产品功效：1）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色额，清亮有名的体态，使人心旷神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 2）滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。凡是对体弱者，经常饮用适量的葡萄酒，对健康恢复有利。经常适量饮用葡萄酒不但具有防衰老、延年益寿的效果，还可以预防白内障、动脉硬化、老化。 3）助消化作用：蛋白质最优良别佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃酸分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸，有助消化，防止便秘。 4）减肥作用：饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助减肥。只是很多人不用担心的长啤酒肚，放心饮用。 消费人群：1)高知、高收、高国际商务交际，懂得葡萄酒品质的真正品鉴，消费者消费的是品质和文化.2)新兴成长消费人群：年轻，高知，高收，喜欢交际，追求时尚，社会白领新贵一族，享受并重生活品质。3)中老年人保健人群等。 葡萄酒的储存：1温度：保证在12-16℃的储存条件都没问题，最佳温度为13℃，温度过高则导致葡萄酒变质。温度变化过大，对酒的伤害也是非常大的。不同类的葡萄酒需要不同的侍酒温度，如白葡萄酒温度要低一些8-12℃，甜酒就更低一些，儿女和葡萄酒则可以12-16℃。2湿度：最佳湿度为70%。3横放或斜放：保证酒液和软木塞接触，可以使木塞保持湿润，密封性更好还可以使酒体陈化，更加成熟。4光线：葡萄酒要放在避光的地方，因为对葡萄酒影响比较严重的是光线中的紫外线。紫外线也是葡萄酒劣化过程的罪魁祸首之一。5震动：振动会让葡萄酒加速成熟，也是让酒变得更粗糙。所以应该放到远离震动的地方。6气味：保持气味清新的环境。否则异味会哦慢慢浸透到葡萄酒中，从而影响酒的风味。 二市场分析： 创业机遇：葡萄酒是世界畅销的酒种。目前是世界第二大饮料酒，产量和消耗量仅次于啤酒。在国际贸易中占有非常重要的地位。中国自20世纪90年代以后，随着社会经济的发展，生活水平的提高和消费观念的改变，人们对葡萄酒的需求不断增加。中国葡萄酒生产从原材料到品质都有了长足发展和提高，市场份额逐渐增加。2005-2006年是葡萄酒生产，销售与消费快速增长的又一年度。2005年葡萄酒产量434443.7吨，比上期同期增长25.42%。累计产品销售1023286.6万元，比上年同期增长41.46%。 2005年进口葡萄酒关税进一步降低。2006年，中国整体经济环境更加开放，市场竞争程度更加激烈，面对竞争与市场的变化和挑战，我们发布的《2006-2007年中国葡萄酒市场研究年度报告》，将以下方面帮助业界人士，投资者更准确地把握中国葡萄酒市场发展脉动，更深入地梳理有关领域变迁————从市场规模、市场结构等定量角度反映市场发展变化。从特点、现存问题等定性角度洞察生活发展动向。 目标市场预测及环境分析：洋葡萄酒在我国目前还是非主流，我国葡萄酒的销量市场占有率的前十名全是国产品牌。但进口葡萄酒销量却在飞速增长。2005年，广州，上海，天津，宁波等地海关葡萄酒的增幅达到了45%，远超国产酒的速度。 葡萄酒消费在中国处在起步阶段，缺乏“领头旗手”。近几年来，随着天津进口葡萄酒销售网点的不断扩张，人们对进口红酒的青睐程度不断提升，其消费水平骤然升温，一跃成为天津酒类的新宠。 据了解，天津做进口酒代理商经营产品产地多、品牌多、价格高等让消费者难以分辨其真实身份的特点，对消费市场来说，还缺乏相