食品安全之我思..pptVIP

宗旨 ： 通过节目的播出， 引发对现食品安全的思考并能收集利于食品安全建设的建议 内容 ： 由可口可乐中毒事件引出近期 食品行业的各种问题由而引发对此类问题频发的思考 可行性分析： 1.由现今的食品安全问题的曝光，引发的民众的恐慌，由此对食品生产流程的关注 2.嘉宾访谈式的方法使民众了解事情的前因后果 3.通过影音资料的展现更能引发对如今食品安全问题的思考 拍摄步骤及流程: 1.诠释食品安全的界定范围 2.由可口可乐中毒事件引出近期有关于食品安全的案例 3.通过嘉宾访谈来分析食品安全层出不断的原因 4.采访生产经营者及食品监管部门对此类事件的说法及态度5呼吁民众做好安全检测，为自己的食品安全多注意 组织机构： 1.食品监管部门 2.生产经营者代表 所需经费及条件： 街头及现场采访群众对事件的看法 播放新闻回顾“可口可乐中毒门”事件 由嘉宾分析事件的缘由 可口可乐再陷“中毒门” “雪碧汞中毒”案宣判不足一年的时间，可口可乐旗下美汁源果粒奶优又陷“中毒门”。可口可乐公司11月30日发出声明称，正在配合相关部门的调查。 11月30日，有媒体报道，长春有市民在饮用可口可乐美汁源果粒奶优（清新草莓口味）后，发生疑似食物中毒事件，造成1死1昏迷。临床诊断似有机磷中毒，经公安部门检验认定，剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。随后，长春市工商局对此类饮品就地下架、封存检查，食品安全委员会也发出提示，要求近期不要饮用该饮品，家中存有此饮品的应与工商部门联系。 可口可乐方面随后向媒体发来声明称，其公司获悉此事后，立即进行严格自查，对同批次留样产品进行检测，未发现任何异常，所有产品安全合格，同时，也会积极配合相关部门的调查工作。　　对此，业内人士分析称，美汁源中原本含有杀虫剂的可能性不大，极有可能是人为注入，此事件恐怕又是一起“雪碧汞中毒”案。两年前发生的“雪碧汞中毒”案已被查实，涉案人员为恶意骗取赔偿，并被判处损害商业信誉、商品声誉罪。　　可口可乐12月2日再次发表声明，强调长春中毒事件与公司产品本身的质量无关。在这则声明中，可口可乐表示，当地政府有关部门正在进行深入调查，此事件与产品本身的质量无关。“尽管如此，从公众健康和安全的大局出发，公司自事件发生以来一直积极配合当地政府的工作，决定将吉林省内的相关产品临时性下架保存，这些产品仅限于草莓味的果粒奶优。” 1.由嘉宾分析食品安全的界定范围 2.购买食品时所注意的事项 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 ?标准内容：? （一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 　　（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 　　（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。　 　　（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 　　（五）与食品安全有关的质量要求。 　　（六）食品检验方法与规程。 　　（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。　 　　（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。 食品选择 　　近年来食品安全的问题广受关注，消费者在选择食品时要注意观察食品包装上是否有上述标志(QS、绿色食品、保健食品），留意生产日期，确保选择安全卫生的食品。尤其是在为婴儿选择食品如奶粉时要更加留意，注意奶源，选择绿色卫生的奶源，如纽贝滋奶粉的奶源就是来自澳大利亚的绿色天然牧场放心牛奶，保证婴儿饮食安全。 　　随着食品安全事故一件接一件的曝光，消费者在选择食品时切记仔细留意。 注意事项 　　 ?? 安全食品 一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 　　三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。 　　四、看产品标签，注意区分认证标志。 　　五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 　　六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 　　七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 　　八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。 　　九、妥善保管好购物凭据