六大异常处理标准(超市版)试卷.pptVIP

六大异常处理标准 （超市版） 讲课人：吕振卫 培训期望 请将手机模式调为震动，最好关机。 请不要在教室里接听电话。 请保持空杯心态。 突破自我、积极参与、声音洪亮。 请给予正面评价。 谢谢！！ 和 谐 诚 信 承 担 进 取 目 录 目 的 适用范围 六大异常名称 六大异常定义 六大异常产生的原因 六大异常商品的处理 处 罚 附 则 1.0 目的 优化超市商品结构，提高商品周转率，减少毛利损失，增加库存准确性，增加销售额。 2.0 适用范围 适用于公司各超市日常工作操作流程。 3.0 六大异常名称 3.1 负库存； 3.2 负毛利； 3.3 畅缺商品； 3.4 状态异常的商品； 3.5 滞销（不动销）商品。 3.6 高库存 4.0 六大异常定义 4.1 负库存：库存小于0的自营商品（不含生鲜部门的原 材料、自制商品）； 4.2 负毛利：销售毛利率小于0的商品。 4.3 畅缺商品： 4.3.1 商品状态为新品、正常； 4.3.2 杂货（含清用）日均销量大于2百货日均销量大于1的 商品称为畅销商品；4.3.3 当前库存数量小于2倍的 DMS或当前数量小于2所产生的的缺货称为畅缺。 4.4 状态异常的商品：因特殊因素（如：不再生产、销售 不佳、改换包装、季节性商品或其他原因）,门店不再 下单进货，而以退货或出清方式使库存为零的商品。4.5 滞销（不动销商品）：商品状态正常，库存下限不为 0，在规定天数内无销售（如日配14天.家百40天）的 商品，满足以上条件的称为滞销商品。 4.6 高库存:部门内库存金额前30名，且库存周转天数大 于60天的商品清单。 5.0 六大异常产生的原因 5.1 负库存产生的原因 5.1.1 赠品当作商品销售； 5.1.2 前区扫码错误； 5.1.3 整箱与单包串码、礼盒或组盒装拆零； 5.1.4 盘点不实； 5.1.5 当天收货数量未及时录入电脑； 5.1.6 搭赠数量未录入电脑； 5.1.7 收退货差异； 5.1 负库存产生的原因 5.1.8 店间调拨未及时调整； 5.1.9 跑码错误导致串码销售； 5.1.10 重复报损或报损后未撤出排面，产生销售； 5.1.11 散装柜组系列码中的销货码。 5.2 负毛利产生的原因； 5.2.1 应对竞争进行跟价； 5.2.2 印花、惊爆、DM商品、店促的销售； 5.2.3 需处理商品的打折销售； 5.2.4 负库存产生负毛利； 5.2.5 搭赠未及时进帐； 5.2.6 门店自调商品操作失误； 5.3 畅缺商品产生的原因； 5.3.1 订/要货商品的预估不足，导致畅缺； 5.3.2 库存下限未及时修正； 5.3.3 供应商缺货； 5.3.4 突发性团购，导致畅缺； 5.3.5 预出库，货未到； 5.3.6 季节，气温等因素； 5.4 状态异常商品产生的原因 5.4.1 门店自调商品操作失误； 5.4.2 电脑操作员操作失误； 5.4.3 电子称维护的价格与后台电脑系统的价格不符； 5.4.4 永续订单价格录错； 5.4.5 利用买A送A方式处理库存时，未报损而将售价降至 50%。 5.5 高库存产生的原因； 5.5.1 对销售估计不足，订货数量不准确 5.5.2 季节性备货 5.5.3 特殊性商品备货 6.0 六大异常商品的处理 6.1 如何避免负库存 6.1.1 加强买赠商品的控管：买赠商品由客服人员统一管理、 发放； 6.1.2 规范赠品台帐：每月进行盘点，核销； 6.1.3 加强对收银员的培训，要求商品逐个扫码，提高收银员 的责任心； 6.1.4 加强前区与后区的沟通； 6.1.5 提高盘点的准确性，关注实际库存与电脑库存是否一致 6.1 如何避免负库存 6.1.6 加强员工收货时的责任心，按公司收货流程进行验 收，减少人为收货差异，加大复核力度； 6.1.7 门店在收到商品时,由微机员操作系统打印进货单，及 时申请库存确认； 6.2 如何避免负毛利 6.2.1 规范采价工作,密切关注竞争对手的价格变动，及时调 价； 6.2.2 关注特价订货，充分运用“前十后五”的原则； 6.3 如何避免畅