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促进胎儿脑发育营养8原则 宝贝聪明，妈咪骄傲！作为宝贝的唯一营养来源，母亲在孕期的营养状况与胎宝贝的脑发育密不可分。研究表明，孕妈咪在孕期营养状况良好，宝贝出生时脑重量可达370克左右。因此，孕期你一定要把握好时机，注意给腹中的胎宝贝大脑发育补充营养。 　　掌握胎宝贝的大脑发育过程以及营养与大脑发育的“秘密关系”，是帮助宝贝成为未来“智多星”的坚实基础！ 　　掌握胎宝贝的大脑发育过程以及营养与大脑发育的“秘密关系”，是帮助宝贝成为未来“智多星”的坚实基础！ 　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈学存告诉记者，孕妇饮食关键在全面、均衡，在怀孕早期也就是怀孕期前12周，虽然宝宝的身体发育还比较缓慢，但脑部的发育却在怀孕第七周开始已经出现雏形，神经管开始发育，3个月后神经管闭合，大脑和脊椎开始发育。因此这个阶段是宝宝脑组织增殖的激增期，是胎儿成长的关键阶段。 　　胎儿大脑发达必须具备三个条件 　　1．大脑细胞数目要多； 　　2．大脑细胞体积要大； 　　3．大脑细胞间相互连通要多。 　　这三点缺一不可，根据人类大脑发育的特点，脑细胞分裂活跃又分为三个阶段：妊娠早期、妊娠中晚期的衔接时期及出生后的三个月内。 　　人的大脑需要脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E和钙这7种营养。 　　其中脂质是胎儿大脑构成中非常重要的成分。胎脑的发育需要60%脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质，而类脂质主要为卵磷脂。充足的卵磷脂是宝宝大脑发育的关键。 　　胎脑的发育需要35%的蛋白质，能维持和发展大脑功能，增强大脑的分析理解及思维能力。 　　糖是大脑唯一可以利用的能源。 　　维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。 　　促进胎儿脑发育的营养8原则 　　基于此基础，以下8个营养攻略是胎宝贝脑发育的关键保障： 　　1. 注重主食的质与量——胎宝贝大脑发育的能量站 　　大脑可以储备的能量非常有限。葡萄糖是唯一能够为大脑提供能量的营养物质，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，因此，包括杂粮在内的品种丰富的主食（各种米类、面类、玉米等）以及适量的豆类、薯类、水果等，应当在孕妈咪的饮食中占60％甚至更多的比例。但同时要限制含蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖粉等简单糖含量高的食物或饮料。 　　2. 科学补充蛋白质——胎宝贝大脑发育的基础物质 　　胎宝贝的脑发育需要35%的蛋白质，以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下进行。如果在主食或热量摄入不足的情况下，大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉，那么大部分蛋白质非但不能被成功储存并运送给胎宝贝，反而会被身体燃烧以供给孕妈咪工作和生活所需的能量；同时，其分解代谢中产生的大量尿酸尿素还会增加肾脏负担。 　　由此可见，“吃好”的前提是 “吃饱”，特别是对于那些在妊娠3－6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因，使得体力消耗较大的孕妈咪。以体重55－60公斤、从事轻体力劳动的孕妈咪为例，一定要在每天保证6两左右主食的前提下，摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉（畜、禽及鱼虾交替选用）以及适量的豆制品及丰富的水果蔬菜。 　　特别需要提出的是，孕妈咪要尽可能保证动物食物的摄入，因为无论是氨基酸构成还是生物利用率，动物蛋白质都远远高于植物蛋白，是胎宝贝大脑健康发育的重要保障。 　　3. 重视必需脂肪酸——胎宝贝聪慧过人的秘密武器 　　目前已经肯定的必需脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。必需脂肪酸构成神经细胞的细胞膜和神经髓鞘，对胎儿快速生长的脑细胞起着至关重要的作用。还能促进胎儿视网膜的发育。如果缺乏必需脂肪酸，会影响宝贝的智力水平及视觉。 　　必需脂肪酸中的DHA是脑脂肪重要组成物质，它占人脑脂肪含量的10%左右，具有促进大脑发育和神经兴奋的传导、提高记忆力、判定力和决策力等功能。山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果（核桃、杏仁等）等，以及深海鱼虾等都是优质脂肪，鱼肉中就含有丰富的单、多不饱和脂肪酸的良好来源，因此孕妈咪从怀孕开始就应该把吃鱼列入日常饮食，可以每周吃3～5次鱼，这样胎儿就可以通过胎盘从母体中获得大量的DHA。 　　4. 强化B族维生素——叶酸是预防神经管畸形的有利措施 　　B族维生素，能维持神经系统的正常机能，促进智力活动，防止多发性神经炎。特别是孕前1个月起至整个孕早期，每日强化摄入400ug叶酸是预防宝贝神经管畸形的有利措施。杂粮、肝脏、肉类、豆类、深色蔬菜都是B族维生素的良好来源。 　　5. 适量补充DHA和胆碱——优化及促进胎宝贝脑细胞快速发育 　　孕期体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。 　　DHA是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，能优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分，与胎宝贝脑和视网膜的神经细胞的增长和成