2016发酵产品分析复习题..docVIP

2016发酵产品分析复习题 1. 可用直接法配制成标准溶液的化合物是( )。 A. 氢氧化钠　 B. 氯化钠　 C. 盐酸　 D. 无水硫酸铜 2. 实验室中，常用于标定盐酸标准溶液的物质是( )。 A. 氢氧化钠 B. 氢氧化钾 C. 氨水 D. 硼砂 3. 下面有关移液管的洗涤使用正确的是( )。 A. 用自来水洗净后即可移液 B. 用蒸馏水洗净后即可移液 C. 用洗涤剂洗后即可移液 D. 用移取液润洗干净后即可移液 4. 有关容量瓶的使用正确的是( )。 A. 通常可以用容量瓶代替试剂瓶使用 B. 先将固体药品转入容量瓶后加水溶解配制标准溶液 C. 用后洗净用烘箱烘干 D. 定容时，无色溶液弯月面下缘和标线相切即可 5. 下列容量瓶的使用不正确的是( )。 A. 使用前应检查是否漏水 B. 瓶塞与瓶应配套使用 C. 使用前在烘箱中烘干 D. 容量瓶不宜代替试剂瓶使用 6. 能准确量取一定量液体体积的仪器是( )。 A. 试剂瓶 B. 刻度烧杯 C. 吸量管 D. 量筒 7. 下面移液管的使用正确的是( )。 A. 一般不必吹出残留液 B. 用蒸馏水淋洗后即可移液 C. 用后洗净，加热烘干后可再用 D. 移液管只能粗略地量取一定量液体体积 8. 有关滴定管的使用错误的是( )。 A. 使用前应洗干净，并检漏 B. 滴定前应保证尖嘴部分无气泡 C. 要求较高时，要进行体积校正 D. 为保证标准溶液浓度不变，使用前可加热烘干 9. 下列仪器不能加热的是( )。 A. 锥形瓶 B. 容量瓶 C. 坩埚 D. 试管 10. 滴定分析用标准溶液是( )。 A. 确定了浓度的溶液 B. 用基准试剂配制的溶液 C. 用于滴定分析的溶液 D.确定了准确浓度、用于滴定分析的溶液 11. 标准溶液采用( )表示其浓度。 A. 体积百分比　B. 质量百分比　C. 物质的量浓度　D. 质量体积比 12. 在滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定，这一点称为( )。 A. 化学计量点 B. 滴定终点 C. 滴定 D. 滴定误差 13. 在滴定分析中，指示剂变色时停止滴定的点，与化学计量点的差值，称为(　 　)。 A. 滴定终点 B. 滴定 C. 化学计量点 D. 滴定误差 14. 标准溶液与待测组分按aA+bB=cC+dD反应，在化学计量点时，待测组分B物质的量应为( )。 15. 质量为mg，摩尔质量为M g/mol的物质A，溶于水后移至VL的容量瓶中，稀释到刻度，则其物质的量浓度C等于( )。 16. 标定NaOH溶液常用的基准物是( )。 A. 无水Na2CO3 B. 邻苯二甲酸氢钾 C. CaCO3 D. 硼砂 17. 进行微生物接种前，一般选用70%的酒精擦手，该措施属于( )。 A. 防腐　　B. 消毒　　C. 杀菌　　D. 杀死微生物 18. MPN是指( )。 A. 100克样品中大肠菌群确切数 B. 1克样品中大肠菌群确切数 C. 1克样品中大肠菌群近似数 D. 100克样品中大肠菌群近似数 19. 最常用的活菌计数法是( )。 A. 称量法 　 B. 血球计数法　 C. 平皿计数法 D.测细胞中某些生理活性的变化 20. 平皿稀释法测定活菌数时，下列操作正确的是( )。 A 将吸有浓溶液的吸量管插入稀释液 B稀释液一般是蒸馏水 C. 所有稀释都用同一支吸量管 D.每次稀释后，应将样品充分摇匀 平皿计数法测定活菌数时,一般将待测菌液作一系列( )倍稀释。 A. 5　　B. 10　　C. 50　　D. 100 22. 下列有关湿热灭菌法的描述，正确的是( )。 A. 同一温度下，它的效果不如干热灭菌法 B. 针对不同物品有不同的灭菌温度和灭菌时间 C. 湿热时，蛋白质受蒸汽保护，不易变性 D. 高压蒸汽灭菌法是通过强大的压力将微生物杀死的 23. 目前常用干热灭菌的方法所采用的温度和时间是( )。 A. 100℃ 1小时 B. 100～110℃ 1