食用茵职业操作规范.docVIP

《初级食用菌栽培工》 职业标准 呼图壁县兴业职业技能培训学校 2008年11月 《初级食用菌栽培工》职业标准 一、职业概况 1.1 职业名称 食用菌栽培工。 1.2 职业定义 从事食用菌的菌种培养、保藏，栽培场所的建造，培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工和贮藏的人员。 1.3 职业等级 本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。 1.4 职业环境 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有一定的学习、计算、观察、分析及判断能力，手指手臂灵活，动作协调，能承担一定的体力工作。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 鉴定要求 1.7.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.7.2 申报条件 本鉴定中心只鉴定初级（五级）栽培工，具备以下条件之一者均可申报： （1）初中毕业并在本职业连续工作一年以上。 （2）初中毕业经本职业初级（五级）正规培训并取得结业证书。 相关专业：食用菌、园艺、蔬菜、种植、土肥、植保。 1.7.3 鉴定方式 本职业（工种）按职业功能初级（五级）共设有7个鉴定模块。每个学员采用1＋2的方式鉴定其中3个模块，1为食用菌栽培基础（必须鉴定的模块），2为2-7模块中可任意选择其中2个作为鉴定模块。 初级（五级）栽培工的鉴定分为理论知识鉴定和操作技能鉴定两个部分，均