第六章肠杆菌科概论.pptVIP

第六章 肠杆菌科(Enterobacteriaceae) 目前至少有41个属，120个以上的菌种； 埃希氏菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、耶尔森氏菌属等的部分成员对人和动物具有致病性。 共同特性：G-、无芽孢、兼性厌氧、大多有周生鞭毛；营养要求不高；生化反应活泼；抗原结构复杂；分布广泛。 包括 ——埃希菌属 ——志贺菌属 ——沙门菌属 ——变形杆菌属 ——克雷伯菌属 ——摩根菌属 ——枸橼酸菌属 ——肠杆菌属 ——沙雷菌属等 第一节 埃希氏菌属（Escherichia） 是人和动物肠道的正常菌群。其中以大肠埃希氏菌(E.coli)最为重要。 在环境卫生和食品卫生学上，常用作粪便污染的检测指标。 分子生物学和基因工程中重要的实验材料和研究对象。 一、生物学性状 ⒈大小和菌落特征 0.4-0.7×2-3um，G-，中等大小无芽孢杆菌，多数有周生鞭毛和菌毛。 2、培养特性 兼性厌氧或需氧 普通培养基生长良好 血琼脂可产生溶血 鉴别培养基形成特殊菌落特征 麦康凯琼脂—紫红色菌落 伊红美兰琼脂--黑色带金属光泽菌落 3.生化反应 能发酵多种糖类，产酸产气。 卫生细菌学中，凡能发酵乳糖产酸产气，并IMViC试验为“+、+、-、-”者是典型的大肠杆菌。 4.抗原结构 大肠杆菌主要有O、H、K三种抗原。 O 抗原 H 抗原K 抗原 1）O抗原（ O1---O173）:耐