[超微粉碎机的应用.docVIP

超微粉碎机的应用--食品加工 ??? 超微粉碎的应用技术是国际上近几十年发展起来得一门新技术。目前已成功得应用于化工、医药、机械等许多行业。特别是经过超微粉碎机超低温物理振动方式生产得超微粉碎产品,具有粉碎粒度细,产品无分极,生产过程全密闭,无污染,营养成分无损失等优点,特别适合于对卫生质量、感官质量要求特别严格得食品行业。??? 随着科技得发展,人们渐渐认识到粗粮粗纤维对人体得好处,含有膳食纤维得食品,越来越受到人们得青睐。小麦麸皮、灵芝粉、燕麦皮、玉米皮、灵芝孢子粉、米糠、甜菜渣和虫草菌粉等含有丰富得膳食纤维、维生素、微量元素等具有很好得营养价值,但由于常规粉碎得纤维粒径大,影响口感,使消费者难以接受。通过对膳食纤维得超微粉碎,加入到能明显改善纤维产品得口感和吸收性,从而使食物资源得到了充分得利用,而且丰富了产品得营养。果皮、果核经超微粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏,既保存了全部得营养成分,纤维也因微细化而增加了水溶性,口感更佳,风靡一时得粉粉系列产品正是超微粉碎机得加工产品。一些动植物体富含营养却不可食用得部分如骨、壳（蛋壳）、甲、虾皮等、也可以通过超微粉碎机得粉碎而成为易被人体吸收利用得钙源和甲壳素。 大型超微粉碎机? ??? 泰安正信科技有限责任公司生产的SZM系列大型超微粉碎机成功实现超低温物理破碎的大规模工业化生产。 ??? 低温物理超微粉碎技术因为其可以全面利用物料，加工产品易于吸收使用等有点。长期以来备受关注，但是低温物理破碎超微粉碎机一直处于每次粉碎几百克的地产量阶段，仅仅被用于贵重物料的研磨粉碎，无法实现大规模的工业化生产。泰安正信科技有限责任公司生产的SZM系列超微粉碎机采用国家专利技术，成功实现超微粉碎机的大容量与高破壁率，而今麦郎集团的采购订单，标志这SZM系列大容量超微粉碎机成熟运用于工业生产。 ??? 现在，SZM系列大型超微粉碎机以高破壁率、高质量、低价格的特点已经广泛的应用于超微粉碎行业，如灵芝孢子粉、冬虫夏草、松花粉等保健食品的超微粉碎。 中药超微粉碎 ??? 中药超微粉碎是指先进的超微粉碎技术与传统中药理论相结合，将中药材、中药提取物、中药制剂、中药配方等微粉化，该技术改善了中药的品质，提高了中药的利用率，推动了中药的标准化，是中药现代化的重要途径之一。??? 特别是在泰安正信科技有限责任公司研制成功拥有国家专利和自主知识产权的超微粉碎机后，超微粉碎机价格不再由国外少数企业垄断，价格也大幅下降，现已经越来越多的应用于中医药行业大大推动了中医药的标准化、现代化进程。 1、中药超微粉碎相关概念及讨论 ??? 中药超微粉碎主要是指中药材的细胞级微粉碎，直接将中药材的细胞打碎。由于植物药、动物药的药效成分主要分布于细胞内与细胞间质，以细胞内为主，因此将打破中药材细胞为目的粉碎作业称为中药的“细胞级微粉碎”；采用细胞级微粉碎方法所获得的中药微粉称为“细胞级中药微粉”；以细胞级中药微粉为基础制出的中药称为“细胞级微粉中药”，简称“微粉中药”。??? 细胞级中药超微粉碎是指以生物细胞破壁为目的的粉碎作业，它不以粉碎细度为目的，而是追求细胞的破壁率。虽然细胞的破壁率越高，药材的细度越细。但细度作为一种宏观检测指标，无法表达药材的真实性状。通过超微粉碎，能将原生材料的中心粒径从传统工艺的150～200目提高到300目以上，对于一般药材，在该细度条件下的细胞破壁率大于95 %。细胞经破壁后细胞内的有救成分充分暴露出来、药物的释放速度及释放量会大幅提高。药材粒子经细胞级中药超微粉碎后，显傲镜下观察仅有极少量完整细胞存在。??? 超微粉碎技术是一种固体物质粉碎成直径小于10μm（即300目以上） 粉体的高科技含量的工业技术，具有速度快、时间短、粒径细、分布均匀、节省原料等特点。??? 粒径大于1μm 粉体称为“微粉”，而粒径小于1μm 的细粉称“超微粉”；还有人认为，粒径小于0.1μm 的微粉才称得上“超微颗粒”。另外从颗粒的粒径而言，微米、纳米中药制剂亦应属于中药超微制剂，??? “微米中药制剂”属细胞级微粉制剂，是采用现代高科技与传统炮制技术和制剂技术研制出来的一种中药新剂型，一般认为其粒径应在1～75μm 范围内，能保持传统中药固有药效学物质基础的粒度。“微米中药”包括微米中药材、中药微米提取物、微米中药制剂，它使中药材细胞破壁率提高达90 %以上。至于“纳米中药”，它是指运用纳米技术制造的、径粒小于100 nm 的中药有效成分、有效部位、原药、复方制剂，是中药通过纳米化后的一种笼统叫法。??? 现在，大多数资料及企业所认可的中药超微粉碎是指中药经超微粉碎机粉碎后的细胞级微粉碎（即细胞破壁）。至于是否应再分微米级、亚微米级、纳米级，以及是否采用更为科学和确切的内涵等，均有待相关领