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香槟酒的基本介绍 香槟酒的经典传说 香槟酒的风格种类 香槟酒开法与斟法 香槟酒用途 香槟与健康 * 香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。 它也是一种庆祝佳节用的酒， 它具有奢侈，诱惑，和浪漫的彩， 也是葡萄酒中之王。 在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性， 它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 香槟酒的基本介绍 香槟酒的经典传说 香槟酒开法与斟法 香槟酒的风格种类 传统香槟酒的酿造 香槟酒用途 香槟与健康 THE END Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 香槟是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。 在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。 在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1770年，18岁的玛丽被路易十六选为王后，玛丽王后出嫁那天，她带着香槟赴往巴黎，激动的打开了一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。（此时的香槟酒被赋予了皇室家族的文化） 然而，玛丽王后好景不长，1789年法国大革命爆发，当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了。感时花溅泪，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。 后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今的两百多年里，香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时，他们便会说这就是玛丽王后那个女人的叹息声。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 香槟酒制作过程 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. ●半干或半甜型:残糖12--20克每升 ●甜型：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。 ●自然干型：多数的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，残糖在0～15克每公升之间。 ●特甜型：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 开香槟时，有下列几个步骤：　 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造时间长，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。 在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。 　　一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精，再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。 　　香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。 Evaluation only. Created with