葡萄、苹果种植操作程规程.doc

有机葡萄种植操作规程 一、有机葡萄种植操作规程 （一）产地生态环境 葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），具有可持续生产能力的农业生产区域。我公司基地地处官厅水库附近，环境符合GB/T 19630.1中要求。 1、自然资源 葡萄产区光照条件好，光热资源丰富，年平均日照时数为2411.7小时，年日照率为45%，全区年平均气温16.2℃，全年有效积温（≥11℃）为4552.8℃，无霜期为216天，年降雨量为612.4mm，可以充分满足葡萄的生长发育。 2 土壤情况 葡萄树是否健康取决于根的深浅合毛细根的数量。高产量高品质取决于根的深浅合毛细根的数量。高产量高品质取决于根的数目和分布的多广，要想获得高品质的葡萄，根要扎到180～270厘米深，且地下40～60厘米范围内毛细根分布多最好。 怎样才能让毛细根又集中分布在地下40～60厘米？在这个范围内施加葡萄根所喜欢的东西，根会自然向着它所喜欢的东西伸展。 （1）改变施肥方法： 距离主干50～100厘米处，如小树50厘米、大树可100厘米处， 挖直径50～60厘米、深40～60厘米的大坑，把挖出的土与农家肥或化肥充分混合搅拌后，再还原会大坑。第二年在这个坑的外围用同样的办法挖1～2个坑施肥，第三年再在外围挖1～2个坑施肥，这样连续3～4年可明显改土。若是加入有机肥即使3～5年，土壤也不会变硬。 改土后土质疏松，空气也可大量进入，使根能深扎，提高保水能力，从而可减少农业用水。土壤全园改良后，再直接施肥于土壤表面，也会容易渗透。 农家肥、麦饭石和微量元素混在一起施肥对葡萄最好。 强调：应施葡萄所喜欢的，而不是自己主观想象的。 （2）寻找抗旱砧木 通过利用抗旱砧木，可节约灌水量，从而降低生产成本，增强农业竞争力。 3、农田灌溉水质 灌溉用水水库水渠灌为主，灌溉水PH值7.5，总硬度（CaCO3）274—352mg/L，灌溉水水质良好，水源充足,各项水质指标符合GB/T 19630.1中农田灌溉水质量标准,能充分保证果树不同生长发育期的灌溉用水。 （二）出土上架期操作规程 1、修整架杆，拉紧铁丝，棚架栽培的整好架面修换横杆。 2、在2月下旬至3月上中旬，葡萄伤流期前，对老葡萄园和劣质品种进行改接，采用土接法进行。 3、当日平均气温10℃以上，地下30厘米处地温7-10℃时，拆除覆土，将枝蔓均匀地引绑在架面上。 4、检查根癌病，对病重植株铲除带离果园烧毁，对发病轻进行刮治，刮除病瘤带离果园烧毁或深埋，然后用20倍菌立克或5波美度石硫合剂进行涂抹，连涂2-3次，间隔7天。 5、浇催芽水，施催芽肥。基肥不足的，葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15-20厘米的施肥沟，每亩施入60-80公斤杨康固体肥，生长势弱的园片，加施20-30公斤尿素或磷酸二铵，施肥后浇透水，水渗透后划锄，整平地面。 6、土壤改良 （三）萌动至发芽期操作规程 1、萌动期喷5波美度石硫合剂，除喷好植株外，将立杆、铁丝一块喷一下，进行全园消毒，铲除越冬病源。 2、发芽期进行第一次除萌定梢，将离地面40厘米以内的所有萌芽抹除，主蔓数量不足的，可从基部萌芽中选留培养。 （四）新梢生长至开花前 1、当新梢长至15厘米左右时，喷0.5%?大黄素甲醚水剂预防黑痘病、白粉病的发生。 2、在花序现穗期进行第2次定梢，篱架栽培的将无花序的新梢抹除，棚架栽培的每平方米架面留6个新梢，篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。疏除过密新梢，在开花前进行第三次定梢，疏除病残穗和小穗新梢，达到巨峰每亩留花序6000个左右，实行一年二收的园片，留1400-2800个，红地球每亩留花序2500-3000个。 3、巨峰葡萄于花序分离期（花前5-7天）在花上留7-9片叶摘心，除顶端副梢留2片叶反复摘心外，其余副梢全部抹除。整理花序，去副穗，掐穗尖，提高座果率，红地球营养枝留8-10片摘心，副梢留1-2片叶摘心，顶端副梢留2片叶反复摘心。花序分离期（花前10-15天）用5ppm的花穗拉长剂沾花序，拉长花序，然后按照自上而下的顺序去掉第1、4、7、10个分穗及穗尖，每个花穗保留6-8个小分穗。另外前期卷须与花果争夺养分应及时摘除减少养分消耗。 （五）花后至硬核前 1、花后5-7天红地球葡萄在果穗上9-12片叶摘心，果穗以下副梢全部抹除，篱架栽培在果穗上，离地50-80厘米处，选择2个长势较旺的副梢留6-8片叶摘心，二级梢留一片叶断后摘心，棚架栽培的，延长头新梢不留果，每平方米架面留果2.5-3个果穗，保证每公斤果有0.8平方米的叶面供给营养。 2、红地球葡萄落花后，当果粒达绿豆粒时（生理落果后），集中进行疏果，每果穗留果80-100粒，当果粒达黄豆粒（硬核前）大小时，进行果实套袋，巨峰葡萄也应全面推广果实套袋。 （六）硬