(精)2012食品安全问题.pptVIP

103六人工作室制作 时事政治 食品安全的定义 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的 营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是 指“食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响 的公共卫生问题 ”。 一、我国食品安全现状 1、原体（微生物）污染问题。 2、企业违法生产、加工食品现象不容忽视。 3、食品流通环节经营秩序不规范。 4、新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。 5、食品安全研究发现的新问题。 6、食品安全标准体系滞后。 7、检测水平低，不能满足当前的需要。 8、食品安全保障队伍素质有待提高。 三、我国食品安全问题的特点 一是问题食品的涉及面越来越广。 二是问题食品的危害程度越来越深。 三是制毒制劣手段越来越多样化。 四、我国食品安全问题产生的原因 一是法律监管体系缺乏完整性和系统性。 二是食品安全监管缺乏威慑力。 三是食品安全监管部门职能不清，监管不力。 四是食品安全标准技术含量低、不统一、不完善。 五、食品安全问题造成的不利影响 (一)严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们 对食品安全的信任危机,获得安全、营养和健康的食品 是每一个消费者的最基本权益。 (二)造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展 带来沉重打击。 (三)食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会 的稳