高中生物 新陈代谢与酶 探究性学习复习课件.pptVIP

新陈代谢与酶 ----探究性学习 说 课 程 序 教材分析 教法学法 教学过程 教学总结 地位和作用 　新陈代谢与酶一节选自普通高级中学教科书 （实验修订本·必修）第一册第三章第一节。新陈代谢与酶讲述酶的概念及酶的特性，生物体内所有的代谢都离不开酶的参与，酶的特性直接影响到生物体的新陈代谢进程。因此本节内容为以后的新陈代谢及生命活动调节教学奠定了基础。同时为选修教材《酶的活性调节、酶的合成调节》打下伏笔。 教学整体构想，教学目标确立 依据课改理论、教学大纲结合高二学生的认知特点，同时为激发学生的学习兴趣，将知识传授与学生实验相结合，共安排三课时。由学生自己动手实验，自己总结出酶的高效性、专一性及影响酶的活性因素。这样安排符合学生由感性到理性的认识规律，有利于引导学生主动参与教学过程，指导学生学习获取知识和主动探究生命科学的基本方法，真正使学生由被动变主动，充分发挥教师的主导作用，学生的主体作用。 教学目标 一、知识目标 　1. 掌握温度、ＰＨ值影响酶的活性 　2. 酶的催化作用需要适宜的条件 3.掌握科学的实验设计过程 二、能力目标 　通过实验、归纳，培养学生推理、分析问题、解决问题的能力 三、德育目标 　树立严谨的求学态度，在实践中认识量变到质变，物及必反的辨证唯物主义思想 科学的实验设计过程 酶的催化作用受温度和ＰＨ值的影响 1.讨论教学法 2.实验探究式 1.实验法:具体操作,得出结论 2.讨论法:共同思考,得出结论 提出假设 可能是温度太高会破坏酶的 结构,导致洗涤效果不好 由教师引导学生得出: 会影响蛋白质结构的因素如温度、PH值等都会影响酶的活性 实验验证假设 教师提供足够的实验材料,供学生探索影响淀粉酶活性的因素 由学生讨论并选择其中 一个探讨因素设计出 实验方案 → 学生描述探索温度对淀粉 酶活性影响的实验设计方案 学生描述探索PH值对酶活性影响的设计方案 学生讲述各种离子也可能对酶活性有影响的设计方案 教师对学生提出的各种假说进行分析补充 实验设计原则应遵循: ①科学性原则 ②平行重复原则 ③单一变量原则 ④控制与平衡控制原则 ⑤对照原则 由教师引导, 按照他们设计的方案分组实验,探究影响酶活性的因素。 学生分析实验结果及结论温度对酶活性有影响 PH值对酶活性有影响 由教师引导，学生归纳，得出结论－－高温、 低温、过酸、过碱都影响酶活性． 小结 酶与新陈代谢：新陈代谢过程极其复杂的，它包括生物体内全部的化学反应。而这些化学反应顺利而迅速地进行，是因为生物体内有酶。生物体内酶缺乏或不足就会发生代谢紊乱。 板书提纲 酶的特性 科学的实验设计： 发现问题→提出假设→实验验证假设→得出结论 巩固练习 1.能够使胃蛋白酶水解的酶是 A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.蔗糖酶 2.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.盐酸 D.淀粉酶 3.在唾液淀粉酶催化淀粉的水解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的效果几乎相同，这说明了酶具有 A.专一性 B.稳定性 C.多样性 D.高效性 4.下图是人体内某个化学反应的示意图。 （1）图中的哪个英文字母代表酶？ （2）如果B代表一种双糖， C和D各代表什么？ 5、酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂。下图是表示在不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的催化作用的影响，据图回答： (1)曲线中的AB段表明，酶在　　　范围内，催化作用随温度的　　　而　　　． (2)曲线中的B点表示酶作用的　　　　　　． 谢谢！ * 加酶洗衣粉宜在60oC以下的水温中洗涤 (发现问题) → 引入课题: ←教师出示加酶洗衣粉,提问学生