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食品中邻苯二甲酸酯的GC-MS分析摘要：本文以GB/T21911-2008为主要参考依据，建立了食品中14种邻苯二甲酸酯类化合物的GC-MS分析方法。采用液液萃取法提取样品中目标物，提取液直接上GC-MS分析测定，采用选择离子监测模式扫描，外标法定量。各目标物在0.4ug/ml～8ug/ml线性范围内均有良好的线性关系，回收率和精密度良好，检出限满足国标要求。关键词：邻苯二甲酸酯，GC-MS,外标法近期，台湾发生的“食品中添加塑化剂”事件引起了人们的关注和重视。不法商家为追求利益将其代替“起云剂”加入各种饮料中。塑化剂即邻苯二甲酸酯类化合物，又称酞酸酯，缩写PAEs,研究表明, PAEs具有雌激素的特征及抗雄激素生物效应,会干扰动物和人体正常的内分泌功能,引起动物与人体内分泌系统紊乱,在体内长期积累会导致畸形、癌变和突变。PAEs可通过饮水、进食、皮肤接触和呼吸等途径进入人体,这类化合物已成为全球性的主要环境有机污染物。由于邻苯二甲酸酯的广泛存在以及对人体的危害,使得对PAEs的研究与控制受到世界各国的普遍重视。1 实验部分1.1 仪器与试剂气质联用仪GC-MS3100（北京东西分析仪器有限公司）。涡旋振荡器，超声波仪，分析天平（感量0.0001g）。14种邻苯二甲酸酯标准品：邻苯二甲酸二甲酯（DMP），邻苯二甲酸二乙酯（DEP），邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP），邻苯二甲酸二丁酯（