重点梳理 第3时 生命活动的主要承担者——蛋白质(上课).pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * 回扣基础 突破考点 检测落实 课时训练 第3 课时 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元　走近细胞和组成细胞的分子 栏目 步步高 */90 第一单元 走近细胞和 组成细胞的分子 第 3 课时 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 回扣基础·构建网络 基础导学 1．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的____以上。 2．结构 元素组成：C、H、O、N等，有的含S、P及微量元素Fe等 组 成 基本单位：氨基酸 脱水 缩合 种类：约20种 分类：根据能否在人体内合成，分为＿＿ 氨基酸和＿＿＿氨基酸 通式： ，其分子式 ＿＿＿＿；若R基为—CH3，则该 氨基酸中　C有＿个，H有＿个 特点：至少有一个氨基和羧基连接在同一 个C上 必需 非必需 C2H4O2NR 3 7 50% 思考　⑴脱下的H2O中H来自氨基，O来 自羧基吗？ ⑵多肽的多样性和蛋白质多样性有何 不同？ ⑴H既来自氨基也来自羧基，O来自羧基。 ⑵多肽的多样性只有氨基酸方面的3个 原因，没有空间结构的差别。 化学结构：多肽（链） 盘曲 折叠 空间结构：蛋白质分子 连接方式：肽键＿＿＿＿＿＿＿＿ 空间结构：具有特定的氨基酸序列 －NH－CO－ 绘一绘　酶(a)、激素(b)与 蛋白质(c)的关系 3．蛋白质的功能 连一连 回扣教材 1．教材21页[与生活的联系]：必需氨基酸与非必需氨基酸的种类及区别。 2．教材21页图2－4，理解蛋白质形成过程，尤其注意多肽与蛋白质的区别。 3．教材23页[与生活的联系]：关注蛋白质变性与复性及与空间结构的关系，了解变性的因素。 知识网络 突破考点·提炼方法 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) A．3、3、2　　　B．4、3、3 C．2、2、2　　　D．3、4、2 提高识图析图能力 ——氨基酸的结构通式解读 典例引领 考点7 考点剖析 对位训练 1．(2011·广州模拟)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 典例引领 2． (2011·北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是(　　) A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 考点 8　 “结构决定功能”的生物学思想 ——蛋白质的结构与功能多样性 　 正确 错误(举例) 氨基 —NH2 NH2或—NH3 羧基 —COOH COOH 肽键 —CO—NH— CO—NH 含5个肽键 六肽 五肽 误区警示　氨基、羧基及肽键的写法和多肽的命名 拓展提升　 ⑴二硫键形成过程 蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。 一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的，形成过程中要 脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还 应考虑脱去H的分子量。上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情 况。 2．蛋白质的结构多样性和功能多样性 对位训练 2．如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用。物质D由垂体分泌，可促进