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[营养师习题
营养师习题
四级公共营养师 膳食指导和评估试题
总分：50分; 时间：20分钟 单选题(共2题，共2.00分) 1. 谷类是（? ? ）的重要来源 A．维生素C? ???B。维生素E? ?? ? C。B族维生素? ?? ???D。维生素D 选项:A B C D 参考答案：C 解析：无 2. 主食不包括（? ? ） A．肉类? ???B。杂粮? ? C。豆类? ?? ?D。薯类 选项:A B C D 参考答案：A 解析：无 判断题(共7题，共7.00分) 3. 成人碳水化合物供能的计算公式是成人能量膳食营养目标50% 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 4. 主食需要量的计算公式为碳水化合物重量食物中碳水化合物的含量% 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 5. 玉米中烟酸含量很少。 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 6. 在计算每日碳水化合物摄入量时一般可以忽略水果、蔬菜的碳水化合物含量。 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 7. 碳水化物的生热系数是4kcal 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 8. 玉米中烟酸主要是结合型，所以长期食用容易引起癞皮病。 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 9. 成人每日需要的谷类食物约为350-500克。 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 简答题(共1题，共5.00分) 10. 某男性糖尿病患者，身高1.7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请计算他的标准体重和全天热量需求。 参考答案： 1）计算理想体重： 粗算标准体重＝身高－105＝65公斤 （要求公式正确、计算正确） 2）判断患者体型： (80－65)65?100％＝23％，该患者属于体型肥胖。（要求计算正确、 判断正确） 解析：无 四级公共营养师 膳食指导和评估试题 总分：50分; 时间：20分钟 单选题(共2题，共2.00分) 1. 谷类是（? ? ）的重要来源 A．维生素C? ???B。维生素E? ?? ? C。B族维生素? ?? ???D。维生素D 选项:A B C D 参考答案：C 解析：无 2. 主食不包括（? ? ） A．肉类? ???B。杂粮? ? C。豆类? ?? ?D。薯类 选项:A B C D 参考答案：A 解析：无 判断题(共7题，共7.00分) 3. 成人碳水化合物供能的计算公式是成人能量膳食营养目标50% 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 4. 主食需要量的计算公式为碳水化合物重量食物中碳水化合物的含量% 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 5. 玉米中烟酸含量很少。 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 6. 在计算每日碳水化合物摄入量时一般可以忽略水果、蔬菜的碳水化合物含量。 选项:正确 错误 参考答案： 错误 解析：无 7. 碳水化物的生热系数是4kcal 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 8. 玉米中烟酸主要是结合型，所以长期食用容易引起癞皮病。 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 9. 成人每日需要的谷类食物约为350-500克。 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 简答题(共1题，共5.00分) 10. 某男性糖尿病患者，身高1.7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请计算他的标准体重和全天热量需求。 参考答案： 1）计算理想体重： 粗算标准体重＝身高－105＝65公斤 （要求公式正确、计算正确） 2）判断患者体型： (80－65)65?100％＝23％，该患者属于体型肥胖。（要求计算正确、 判断正确） 解析：无三级公共营养师 社区营养管理和管理干预试题 总分：50分; 时间：20分钟 单选题(共2题，共2.00分) 1. 在设计调查问卷时，哪些不属于设计调查问卷的过程？ A根据调查目的，确定所需的信息资料 B确定问题的顺序 C问卷的测试与修改 D 预试验 选项:A B C D 参考答案：D 解析：无 2. 在撰写市场调查报告时，下面表述错误的是： A客观、真实、准确地反映调查成果 B报告内容一定要详细、具体 C文字精练，用语中肯 D结论和建议应表达清晰，可归纳为要点 选项:A B C D 参考答案：B 解析：无 判断题(共7题，共7.00分) 3. 统计结果的表达有文字描述、数字表示、表格表达、图形展示等方式。与文字、数字、表格相比，图形可以让决策者一目了然地看到调查结果并找到自己需要的信息。 选项:正确 错误 参考答案： 正确 解析：无 4. 在撰写市场调查结果时，一定要注意文字精练、表达清晰，但有些数据可以不用调查，根据具体情况估计一下就可以了。 选
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