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合 川 罗 森 便 利 店
开
店
策
划
方
案
目录
一、便利店商业市场情况分析 1
二、便利店零售业态现状 2
三、便利点行业规模分析 2
四、店铺与选址分析 5
五、投资效益分析 6
六、商场规划 7
(1)店面整体设计 8
(2)商场内部规划 10
七、商品营销与供应商的选择 11
八、开业商品促销方案 15
一、便利店商业市场情况分析
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
二、便利店零售业态现状
(一)2014年零售业总体发展情况及2015年前景展望
据商务部典型零售企业统计数据显示,2014年我国零售企业总体发展稳定,销售平稳增长,从业人员和营业面积小幅增加,便利店、网络零售等发展态势良好,零售企业转型提升、线上线下融合步伐继续加快。但受宏观经济调整、消费需求减弱、“三公”消费缩减以及房租和人工成本上升等影响,部分企业销售增幅放缓,利润收窄,经营模式创新面临新的挑战。
(二)是零售业销售规模增速放缓,百货店、专业店增长压力大
第4季度典型零售企业商品销售额同比增长11.5%,其中,小微型零售企业的销售增长12.3%,高出大中型零售企业2.6个百分点。分业态看,便利店、超市、专卖店、大型超市、专业店、百货店,分别增长13.8%、12%、9.3%、8.0%、7.8%和7.5%。
(三)便利点发展呈现出独特的优势
在零售各业态中,“小而美”的便利店呈现逆势上升态势。数据显示,便利店第4季度的销售额、从业人数、营业面积同比增速分别达13.8%、2.5%、7.3%,其中销售额和营业面积两项指标均为各业态之最。主要原因是便利店的功能及盈利模式优势得到较好发挥,不少便利店以零售为依托,不断拓展周边服务功能,深入社区,充分提供多种居家便利服务,较好地满足了消费者的便利化需求。在经济环境趋紧、竞争激烈的形势下,单体规模较小、需求对象相对稳定的便利店企业日益显现出生命力。
(四)是超市、专业店网络零售继续高速增长
第4季度传统零售企业的网络零售业务同比增长45.3%,其中专业店增幅最高,达89%,专卖店、百货店、便利店、大型超市网络零售也保持较快发展,分别增长22.1%、19.8%、16%、11.6%。目前,开展网络零售的传统零售企业主要是有实力的大型零售企业,下一步,随着电商企业如京东、一号店、阿里巴巴等与实体零售企业合作步伐的加快,将会有更多的的实体零售企业“触网”。
三、便利店需要业态规模分析
1、距离的便利性:相比超市,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5至10分钟便可到达,使得消费者不必为急需的商品而花费时间去大超市购买。
2、购物的快捷性:与超市相比,便利店商品种类少,但陈列的简单明了,使得顾客能在最短的时间找到所需的商品,实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象.根据笔者在门店的统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需要三分钟的时间。
3、时间的便利性:一般便利店的营业时间16至24小时,全年无休,提供消费者“ANY TIME”式的购物方式。
四、店铺与选址分析
1.容量因素
是商圈整个消费市场容量的评估。主要决定量商圈内的住户数及消费层次。根据对门店的影响力,商圈内住户数量分析,分半径100m、300m、500m三项(对商圈按照半径进行简单化定义)。即对在此距离内有小区主要出口的新村小区进行住户数量预估。
2.客流因素
按不同时段(并设定几个主要时段)统计。人潮结构可分学生、成年职业人、家庭主妇和老年人等。统计结果为不同结构
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