芭堤酒店人事运行手册.docxVIP

  1. 1、本文档共60页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
人事管理手册Policy Procedure (Human Resoures)芭堤酒店目 录一、公司组织架构 ……………………………………………… P. 3二、 职位说明书 ………………………………………………… P. 4三、人事管理操作流程…………………………………………… P. 23四、人事管理相关表单 ………………………………………… P.31一、酒店组织架构 酒店组织结构图总经理值班经理客房主管/领班公共区域服务员客房服务员前厅服务员工程维护员餐厅服务员厨师/厨工保安员人事兼出纳公司与分店双重领导二、职位说明书酒店总经理职位编号职位名称总经理所在部门酒 店级 别酒店总经理上 级公司总经理下 属值班经理、客房主管、餐饮部、工程部主管职责概述:贯彻执行上级主管领导布置的各项工作,认同芭堤E家酒店的价值观和服务理念,全面负责酒店日常经营和管理工作,负责酒店文化和员工队伍建设,负责与社会职能部门之间的协调和沟通,执行沃姆统一的市场宣传策略,负责店内人事工作的监督指导,负责店内公章、各种证照和相关密码的保管,负责应收帐款的追缴,负责店内治安和消防安全,严格遵守公司规定的保密制度。主要职责:全面负责酒店日常经营和管理工作,督导经理助理和前厅经理日常工作;确保酒店经营和管理指标的完成;负责按芭堤酒店手册标准做好新店开业工作;负责酒店文化和员工队伍建设,员工满意度;负责组织、实施及督导下属按芭堤酒店手册标准建立培训体系,制定和实施店内各部门培训计划,为沃姆培养合格管理人才;实施整改总查和暗访中存在的问题;负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作,接受公司人事调动;负责店内财产使用和保管,确保资产保值;制定店内公正、公平、公开的工资考核方案,利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的;负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的经营环境;定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报;执行沃姆统一的市场策略,赋有宣传芭堤E家的使命;处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈,建立相关案例库达到资源共享;确保食品卫生合格,杜绝食物中毒事件的发生;制订酒店经营指标,接受公司下达的年度经营指标;制定店内日常维修计划,与维护部一同制定有效的大修理计划;指导和培养实习运营经理,达到上岗要求;负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管,负责各种经营数据的保密;负责应收帐款的追缴;负责店内治安和消防安全;完成上级领导布置的各项工作。任职资格:认同芭堤酒店价值观,有很强的服务意识和学习能力,精通连锁品牌酒店和管理体系;大专以上学历,三年以上四星级以上酒店前厅、客房部门经理以上管理工作经验;熟悉各地方相关的政策法规;爱岗敬业,注重工作结果;诚信,正值,有亲和力;出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;有很强的执行力,富有激情,能出色完成公司下达的各种指令。2、酒店总经理助理职位编号职位名称运营经理所在部门酒 店级 别酒店总经理助理上 级酒店总经理下 属前厅经理、客房经理(主管)、销售经理、员工职责概述:协助总经理做好酒店运营管理工作,具体负责市场开发及维护,督导各岗位管理人员实施酒店日常管理,组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪,及时处理宾客投诉,控制酒店前台风险防范,做好酒店各岗位绩效考核。主要职责:配合总经理做好酒店的运营质量管理工作;定期分析店内经营和管理状况,提出整改方案;完成公司总部下达的各项经营任务;每天巡视酒店,按运营标准进行现场管理;每日关注员工餐质量,关心员工生活;及时处理宾客投诉,并将处理结果向总经理汇报;督导前厅经理/主管、客房主管、领班完成各自的本职工作,高峰期参与对客服务;了解酒店经营和销售目标的完成情况,在公司市场部的指导下,负责市场的开发和客户维护。负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施,完成销售任务;阅读酒店每日报表,了解酒店经营趋势,及时提出整改建议向总经理反馈;随时关注酒店房态及流量,合理控制中介渠道,适时调整价格策略,以明确当日前台销售工作重点,配合酒店销售方案的实施,确保酒店收益最大化;阅读酒店每日能耗报告,关注酒店各项能耗指标的波动,根据酒店同期数据比及与同城同类型酒店的比较及时发现问题并制定相关节能降耗措施;做好客房清洁及硬件的检查与维护,兼顾不同房态及在岗员工状况,每天抽查客房不少于5间;负责督导值班经理及工程人员做好工程维护工作;负责组织、实施及督导管理层按沃姆手册标准进行岗位培训;做好酒店安全、消防工作,确保消防设施的正常使用,督导各岗位进行安全工作的现场管理;控制好酒店前台风险防范,关注酒店账务处理情况。定期盘点酒店固定资产;配合总经理做好酒店安全工作,督导值班经理进行安全工作的现场管理。督导完成本职工作;每月内组织各岗位负责人完成

文档评论(0)

kfcel5889 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档