湖北省宜昌市高二人教版生物选修一导学案07探讨加酶洗衣粉的洗涤效果二02.docxVIP

高二生物 编号：SW-XX1-07《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》导学案（二）编写：张行春 审核： 包科领导：班级： 组别： 姓名： 【学习目标】1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响.3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【学习重难点】1.灵活应用所学知识解决相关问题。2.复习和巩固相关知识，培养学生能力。【学习过程】先小组讨论例题及复习相关知识，在完成当堂检测题，分组进行交流和展示。【精例点拨】【例1】为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意的问题是 ( )A．使用沸水冲泡洗衣粉 B．用含氯较高的自来水C．与其他洗涤剂混合使用D．用温水先溶解洗衣粉【解析】因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，所以加酶洗衣粉中的酶不是简单的直接添加到洗衣粉中，而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来与洗衣粉的其他成分隔离开。要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用，应该先用温水溶解洗衣粉，使隔离层遇水溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。答案：D。【例2】小明吃早餐时不小心把碗里的粥倒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用？( )A．蛋白酶B．淀粉酶C．脂肪酶D．纤维素酶解析：酶是一种专一性的生物催化剂，加酶洗衣粉中一般添加了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶，其中蛋白酶可以催化水解肉、蛋、奶渍和血渍，淀粉酶可以催化水解酱、粥等污渍，脂肪酶可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢，纤维素酶可使织物增艳(变新)，去除颗粒性污垢。答案：B。【疑难点拨】1．普通洗衣粉中包含哪些化学成分？提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。2．在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，【当堂检测】一、选择题１．下列不属于加酶洗衣粉中添加的酶制剂的是 A．蛋白酶、脂肪酶 B．脂肪酶、淀粉酶 C．脲酶、DNA水解酶 D．淀粉酶、纤维素酶2．针对厨房油垢的去污产品中主要含有哪种酶制剂? A．蛋白酶B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶3．生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是 ( )A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上说法都正确4．普通洗衣粉和加酶洗衣粉(无磷)成分的主要区别是 ( )Ａ．普通洗衣粉含表面活性剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂含酶制剂B．普通洗衣粉含表面活性剂、碱剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂、碱剂含酶制剂Ｃ．普通洗衣粉含水软化剂(主要成分为三聚，磷酸钠)不含酶制剂，加酶洗衣粉不含水软化剂(主要成分为三聚磷酸钠)含酶制剂D．普通洗衣粉含碱剂、香精和色素，加酶洗衣粉不含碱剂、香精和色素含酶制剂5．用加酶洗衣粉洗衣服时，水温过低会影响洗涤效果，原因是 ( )A．温度过低抑制了酶的活性B．温度过低破坏了酶的结构C．温度过低破坏了酶的成分D．升高水温可以使酶的活性发挥出来6．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括A．容易去汗渍B．容易去油污C．容易除去奶渍D．可以重复使用7．酶制剂中的酶化学本质是A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸８．下列属于影响加酶洗衣粉洗涤效果因素的是 ( )A．水温、水量、水质B．洗衣粉的用量、衣物的质料、大小Ｃ．浸泡和洗涤的时间D．以上都是９．加酶洗衣粉中的蛋白酶可以除去衣服上的血渍、奶渍等污渍，蛋白酶的作用是破坏了蛋白质的 ( )A．全部肽键B．空间结构Ｃ．氨基酸D．双螺旋结构10．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( ) A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保11．下列有关酶的叙述，不正确的是……( )A．酶是活细胞产生的 B．酶主要是一类特殊的蛋白质 C．酶只在细胞内起作用 D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行12．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是… ( ) A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度