前厅服务员复习资料..docVIP

一、选择题 1、“对工作责任心强，工作态度认真负责”是服务员的( )之一。 A A、政治素质B、自然条件C、业务素质D、礼貌礼节 2、( )的优劣是通过客人的感受来衡量的。 D A、服务态度B、服务内容C、服务方式D、服务质量( ) 3、饭店服务的目的是要以( )为主。A A、客人满意B、客房C、服务态度D、服务质量 4、前厅服务人员的仪态包括工作中的( )。 D A、站姿、坐姿、走姿B、面部表情、举止C、语气、音调D、以上都是 5、饭店是一种( )企业。A A、综合性B、具体性C、一般性D、特殊性 6、前厅部是通向饭店其它各场所的( )。C A、中心B、枢纽C、桥梁D、通道 7、总台一般设备在门厅( )处。 A A、显眼处B、内侧C、一角D、安静 8、 ( )是前厅部的首要任务。 D A、接待宾客B、推销商品C、热情服务D、销售客房 9、大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是( )。 B A、兼作数项工作B、定期互换工作C、轮休制D、顶岗定员 10、商务中心在收到给住店客人的传真而住客要求送至房间时，应立即通知( )，由其指派专人取送传真。 C A、客房部B、饭店代表C、礼宾问讯处D、大堂副理 11、饭店设备订房机构主要目的是( )。 B A、为客人提供方便B、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象C、为树饭店现象D、避免超额、缺额预订现象 12、对婉拒预定的客人要以( )方式解决。B A、重新安排B、建议C、拒绝D、推荐 13、前厅部利用电脑来处理订房信息，可大大提高预定工作的( )。A A、效率B、成绩C、时间D、能力 14、客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应( )。 D A、等有房后再办理B、不做安排C、留客D、安排到其他饭店 15、在用房紧张时期，饭店可实行( )。 A A、旺季价B、标准价C、优惠价D、淡季价 16、单人间是饭店( )的客房。 C A、最大B、最好C、最小D、最经济 17、客房预订文件是指( )。 A A、有关预订的各类政策和合同副本B、所有文件C、有关预订登记D、有关制度 18、小型饭店内，抵店前的准备工作是以( )形式完成的。 B A、报表B、口头C、通知单D、便条 19、饭店内部沟通、协调的环节不包括( )。 B A、信息接受B、资料录入C、检查督导D、信息反馈 20、为了便于查找、识别客人及建立客帐要做好( )。 B A、办理手续B、注明房号C、入住登记D、留言 21、前厅部与总经理室就业务工作进行沟通、协调的主要内容不包括( )。D A、呈交客房营业日报B、报告在店贵宾情况C、提交预订情况分析报告D、服务费收入日报表 22、团队抵店后，由( )将钥匙信封分发给客人。C A、前厅服务员B、客房服务员C、团队联络员D、接待员 23、客房部的客房销售有( )个程度段。 C A、三B、四C、五D、六 24、对于携带孩子的父母应向他们推销( ) 。 B A、客房B、相连房C、商务房D、套房 25、前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的( )方面表现。C A、着装B、化装饰物C、个人卫生D、形象 26、客房预订的主要目的是尽力为客人提供满意的( )。 B A、满意率B、住房率C、效率D、服务率 27、预订资料按客人( )顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。 A A、抵店日期B、订房条件C、姓名字母D、订房时间 28、( )是为了经营吸引客人而采用的价格。 C A、团队价B、折扣价C、淡季价D、加床价 29、提供换房服务是( )的重要一环。B A、前厅服务B、前厅接待C、客房服务D、总台 30 一般大型饭店的客房钥匙应有( )把，供客人使用。A A、一B、二C、三D、四 31、行李服务是( )向客人提供的一项重要服务。B A、客房部B、前厅部C、总台D、问讯处 32、客房钥匙及钥匙牌要进行( )擦拭。C A、不定期B、天天C、定期D、随时 33、客人的住店过程就是饭店各部门对客的( )过程。C A、享受B、消费C、服务D、利用 34、( )信息不但慢且不经济。B A、电子计算机传递B、人工传递C、莱姆森风管D、电话传递 35、预算总表还称为( )。 C A、宾客登记表B、客房表C、客房预定汇总表D、客房记录表 36、饭店可向常客或长住客提供( )。B A、优惠价B、折扣价C、淡季价D、标准价 37、订立合同的，成为固定客人的饭店为(