台湾人如何利用微生物做有机农业..docxVIP

台湾人如何利用微生物做有机农业前言?台灣近年來農業技術進步，為了產量和品質的要求，不得不大量使用化學農?農及化學肥料，經過多年重複的使用，終致今日農耕地土壤敗壞、生產力與品質?惡化、地力低下、土壤有益微生物及微小有益生物死滅殆盡、病原體對化學藥品?產生抗藥性，造成今日即使動用大量農藥與肥料亦無濟於事的場面。豐本生物科?技股份有限公司為了回饋社會，由李遠豐博士回國主持，配合國內著名學者及農?業專家，研究出徹底解決當前難題癥結的一系列產品。在高科技之嚴密控制下，?終於克服工業量產的技術瓶頸，創製出『豐本大地微生物肥料』，該產品能促使?土壤中有益微生物的大量繁殖，使之回歸到原始土壤的條件，使地力永續不衰同?時提供植物生長所需的無機養分，氮、磷、鉀三要素。更可貴的是在『豐本微生?物肥料』中更含有豐富的有機養分，包含有氨基酸、核酸、脂肪酸、低分子醣類、?各種生長促進素、抗病物質及各種分解合成酵素等，如此總合性的「完全肥料」?能使土壤發揮原始林中自然生態之平衡、生物間物質交換作用之復現。它能使植?物快速成長、天然抗病力增強、減少農藥肥料的需求量，邁向高品質又豐收的永?續性有機農業的目標。?第一章?有機農法的概念?一、有益土壤微生物的類別：?有益土壤微生物除了轉變有機質為肥分之外，它對促進植物生長貢獻甚鉅依?其功用來分類，可略分如下：?固氮菌群（Nitrogen Fixing Bacteria Series）?：固定自然界氮分子為氮源，製造肥份。?硝酸菌群（Nitrifying Bacteria Series）?：轉變有毒氨氣為硝酸態氮，供植物吸收。?溶磷菌群（Phosphoric acid Releasing Series）?：解開土壤不溶性磷酸鹽，轉為磷、鐵、鈣肥。?酵母菌群（Yeast group Series）?：製造維生素、生長促進素、分解有機物，增加抗病力。?乳酸菌群（Lactobacillus Series）?：分泌有機酸，提高植物抗病力。?光合成菌群（Photosynthetic Bacteria Series）?：製造葡萄糖，分泌類胡蘿蔔素。消除硫化氫、氨氣（解毒造肥）等有毐物質產生。?放線菌群（Actinomyces Series）?：長期分泌定量抗生物質，抑制病害。?生長菌群（Growth Factors Producing Bacteria Series）?：長期分泌定量植物生長荷爾蒙，促進根、莖、葉茁壯生長。?二、施用有機，別忘了〝土壤微生物〞?現今農業界常有一種錯誤的觀念，就是以為施用雞糞、豬糞或其他〝生肥〞?如魚粉、米糠…之類的有機質就是道地的〝有機農業〞了，其實這些〝生肥〞材質並不能為植物所吸收，反而造成腐敗與病蟲害的衍生。有機質必須經過微生物分解成可溶於水的營養分之後，才能為植物所吸收，同時微生物也必須靠這些物質分解時，取得能量與養分才能大量繁殖以發揮其功能，只有當有機物與有益微生物同時並存時，才能使植物體健康成長。因此，有機農業的運作除了施用有機肥外，千萬別忘了〝土壤微生物群〞。?三、有機物的利害關鍵：?土壤中除了有益微生物之外，也有病原菌及病蟲害的同時存在，這一些微生?物同樣地會利用有機質來大量繁殖，其結果除了造成作物的病害之外，同時也招來蟲害與蚊蠅。因此，有機物的施加必須配合以有益微生物來對抗病原菌才能有助於作物。現今台灣的農地，因為濫用化學農藥與肥料，天然的有益土壤微生物都被毐殺殆盡，而牽強的病原菌則相對地肆意猖獗，在耕地上佔其優勢，因此如果一味地施加有機物於如此惡劣條件之耕地上的，反而會助長病原菌的滋長而造成更嚴重病害的禍源，其前後差異只在〝土壤微生物相〞的惡化所致。?四、有益微生物施用的種類越多越好：?土壤有益微生物的種類越多越好，就像人類社會中需要各種人物一樣以相輔?相成協力合作的方式生活在一起，才能使每個人的特殊才能發揮出來。例如多醣類（米、麥、高梁），麴菌利用其能量而分解為單醣，這些用過的產物（單醣），又成為酵母菌的食物，酵母菌分解利用過的單醣，被轉化為酒精而遺棄，但這些酒精則又適合醋酸菌的需要，它又被醋酸菌利用之後，終被轉為醋酸。酵母菌發酵時，產生的廢氣（二氧化碳）又為光合成菌取用為製造葡萄糖的原料。微生物群如此相輔相成地生活在一起。因此施用微生物時，單一菌種的施用，其效果遠不如綜合微生物群的施用。?五、有益微生物乃是植物共生的伙伴：?傳統想法中，根的功用乃是植物體定著基點，同時用之以吸收無機養分及水分的器官。這一種傳統的想法，對現今面臨〝永續性地力〞的困難問題，則提不出充分合理的說明來。為什麼植物所需的水分、無機肥分充分供應之後，植物仍舊不能茂盛地成長？為什麼根部不能完全地吸收這些養分？為什麼病原菌、病蟲害會孳衍繁生而不可收拾？?科學的進歩突飛猛進，已能明確地追蹤微量物質的來龍去脈。現