凯氏定氮法测定蛋白质 影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的细节问题.docVIP

凯氏定氮法测定蛋白质 影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的细节问题 导读：就爱阅读网友为您分享以下“影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的细节问题”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 爆炸。反应室清洗一定要彻底，一是防止残留液影响下次测定结果的正确性；二是给反应室降温。如果反应室温度很高，再加之加入的氢氧化钠与硫酸反应放出的大量热，易产生爆沸，将反应液冲入冷凝管，造成实验失败。另外反应室温度高，反应剧烈，有部分氨硼酸吸收不完全而逸出，测得的结果将偏低。一般反应室温度降至不烫手即可。 4.8 锥形瓶的预处理 锥形瓶往往用洗衣粉洗涤，再用自来水、蒸馏水冲洗。洗衣粉不易彻底冲洗干净，导致锥形瓶内壁环境偏于碱性；另外各地自来水的PH不同，所制的蒸馏水PH有时也会偏离中性，这样都会导致测定结果出现偏差。建议把锥形瓶进行预处理后再使用，其方法为：冲洗干净的锥形瓶加入20ml蒸馏水、2滴混合指示剂，再用0.02mol·L-1的盐酸溶液或者0.02mol·L-1的氢氧化钠溶液滴定至刚好由蓝色变为灰红色，然后倒掉该液体