中考生物 第12讲 人体的营养（基础讲练+锁定考试目标+导学必备知识+探究重难方法）（版） 新人教版.docVIP

第12　人体的营养 考纲要求 备考指津 1.说出人体需要的主要营养物质。 2．描述人体消化系统的组成及功能。 3．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 4．探究口腔对淀粉的消化作用。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5．尝试解读食物金字塔，根据需要设计合理的营养食谱。 6．关注合理营养与食品安全，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食并关注食品安全和卫生。 1.食物中的营养成分多以选择题、简答题形式考查。 2．食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起，复习时要注意知识间的联系。 3．唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。 考点梳理 一、食物中的营养物质 1．三大有机物 种类 主要作用 食物来源 共同点 糖类 _____的供能物质 食糖、谷类等 构建______提供______ 脂肪 ______能源物质 肉类、油类、硬果 蛋白质 构建细胞的________物质 瘦肉、鱼、蛋、奶等 2.水：人体______的主要成分之一，占体重的____________。人体内的营养物质及______等废物，只有溶解在水中才能运输。 3．无机盐：在人体内含量______，作用______。如：儿童缺钙易患________，中老年人缺钙易患____________；人缺碘易患________________；缺铁易患______。 4．维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供______。人体对它的需求量______，但很重要。如：缺乏维生素A会患皮肤干燥、________等；缺乏维生素B1会患神经炎、________等；缺乏维生素C会患________、抵抗力下降等；缺乏维生素D，老年人易患____________，儿童易患________。 二、消化和吸收 1．消化系统的组成：由消化道和______组成。 （1）消化道：由______、咽、______、胃、______、______、肛门等组成。 （2）消化腺 2．消化的概念：在________内，在________的作用下，将大分子的不能______的有机物分解成小分子的、能______的物质的过程。包括物理性消化和化学性消化。 3．消化过程： 淀粉________________ 脂肪脂肪微粒______＋________ 蛋白质初步消化__________ 4．营养物质的吸收 5．小肠与吸收相适应的特点 （1）小肠非常______，内壁有许多______和大量的__________，增加了______________的面积。 （2）小肠绒毛中有__________和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层__________构成。营养物质容易______。 三、合理营养 1．按________________均衡进食______食物。 2．每日三餐，__________。 3．早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。 自主测试 1．病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（　　） A．葡萄糖能为人体提供能量B．葡萄糖能提高神经系统的兴奋性 C．葡萄糖能直接消灭病原体D．葡萄糖能预防坏血病 2．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但对人体的作用却很大，该物质是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．脂肪 3．小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（　　） A．维生素 D B．维生素 C C．维生素 B D．维生素 A 4．食物的消化主要是指食物在消化道内的哪一个过程？（　　） A．氧化分解的过程 B．进入血液的过程 C．与消化液混合的过程 D．转化成可吸收成分的过程 5．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是（　　） A．口腔、胃、小肠 B．胃、小肠、大肠 C．胃、小肠、口腔 D．口腔、小肠、胃 6．下列结构中，不与食物直接接触的消化器官是（　　） A．口腔 B．食管 C．唾液腺 D．小肠 7．消化液中有多种消化酶的是（　　） A．唾液和胃液 B．胰液和肠液C．胆汁和胰液 D．唾液和肠液 1．正确理解消化和吸收的过程 （1）图示： A、B、C、D分别表示消化、吸收、利用、排遗的过程。 （2）分析： ①从图中可以看出，消化是在消化道中进行的，吸收是指消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，营养物质被细胞利用才是吸收的最终目的。 ②参与A过程的部位有口腔、胃和小肠，参与B过程的部位有胃、小肠和大肠。 ③水、无机盐、维生素不需要消化，直接被吸收。 ④在食物的消化过程中