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关于引导“尾牙”节俗良性发展的建议 ?区政协重点课题调研组 ? 近年来，伴随现代科学技术的飞速发展和全球化步伐的加快，民间民俗文化生存环境逐渐缩小，持续发展面临着严峻考验；当前福建省委、省政府关于“建设海峡西岸科学发展先行区、建设两岸人民交流合作先行区”的发展思路，以及市委、市政府关于“充分发挥泉州深厚的历史文化底蕴和闽南文化在全国的显著地位这一优势，把历史文化名城作为一种取之不尽、用之不完的资源，使它良性循环，不断提高产出、提高效益”的指示；都对民间民俗文化的研究、引导提出新要求。区政协适时以“尾牙”节俗专题调研为契入，于8月至今，先后邀请市区文史界专家、企业家、新闻工作者、机关行政干部逾40人次，举办3场调研座谈会，分别就尾牙文化底蕴、尾牙节俗与促进和谐企业建设的关系、尾牙节俗对两岸文化交流的意义等开展征询讨论，积极寻求建设闽南生态文化保护实验区、提升区域文化软实力的科学举措。 一、“尾牙”节俗的由来及现状 “做牙”是流行于我国东南沿海，尤其是闽台地区的独特岁时风俗。农历每月初二和十六，家家户户要祭祀厝之神及土地神，到了十二月十六日，是一年中最后一次祭祀，故称“尾牙”，仪式也就特别隆重。该日，各家均备牲醴祭土地神；又因为土地神为商家保护神，为求保佑新年利市，工商界人士对“尾牙”祭祀格外重视。据老一辈人说，解放前生意人的“尾牙”祭品，必用雄鸡象征来年生意兴隆；是夜，更要摆宴酬谢店中伙计一年辛苦。同时，东家也要在此日决定店伙计明年的去留，或说尾牙宴席上有一全鸡，摆时鸡头对准谁，就表示谁将被解雇；或说东家开席时亲自执壶筛酒敬奉的第一人将被解雇，故而受雇伙计常称“尾牙吃耽心酒”。 而普通百姓家的传统“尾牙美食”，也就主要是润饼和刈包一类的美味乡土食品。 据查清代、民国闽台一带的地方志，都有记载这一岁时节俗，但其源起则语焉不详。多认为这一节俗与中国人的土地神崇拜有关，也就是“人非土不立、非谷不食”的社稷崇拜，是随中原人士的历次迁徙传播闽南并且生根发展；当广大中土人士踏上异乡时便虔诚崇奉无所不在的土地神以求庇护：乡村街铺广建土地神庙，家家户户大厅中陈设与祖宗并祀的土地神、商铺作坊也均奉祀土地神；更由于泉州自唐代即为对外海交贸易城市，工商业兴盛，众多出外贸易航海人士为求外出平安、事业发达，也都崇奉土地神，于是“做牙”、“尾牙”的习俗有了广泛而稳定的信众基础。此后又随闽南人的二次移民，流传台湾地区乃至东南亚的华人社会。 海峡东岸台湾的“尾牙”节俗长期盛行，尤其是工商界对“尾牙”的重视与闽南同出一辙，并且活动形式也随社会经济文化发展与时俱进。而海峡西岸闽南的“尾牙”习俗则因经历了特定历史年代有一定演变起伏，新中国成立后至改革开放前，随着个体工商业改造，尤其“文革”破“四旧”，节俗活动一度式微。改革开放以来，闽南一带民营企业发展如雨后春笋，“尾牙”习俗随之重新兴起：腊月十六，各公司企业不仅纷纷举行“尾牙宴”，而且节俗活动内容日趋丰富，尾牙抽奖、尾牙烧烤、尾牙晚会、甚至是尾牙舞会等纷纷出炉，其核心就是企业年终的聚餐联谊。目前，还逐步地影响到政府机构、事业单位等。此外据说，在东北沈阳、西北宁夏的闽南企业家也是年年要举办“尾牙宴”的…… 比照“尾牙”节俗的历史演进，其最大的变化就是活动形式日趋丰富多样，其二是吃完“尾牙宴”的第二天多照常上班，工厂开工、商店营业，一切如故；不再像旧时代，吃完了“尾牙宴”就预示春节长假的开始（这应该是当代交通运输方式、社会生活方式变化所致）。第三，当代企业已不在尾牙日辞退员工了，所谓“吃耽心酒”已经不复存在。第四，“尾牙”宴请场所由原先只在自家作坊、商铺操办逐步改为在饭店、酒楼设席。第五，当前“尾牙”节俗还在伴随闽南人经济拓展的足迹继续向外传播。 二、 “尾牙”节俗积极意义的分析 广泛征询对“尾牙”节俗的意见，或以为是封建习俗，应该摈弃；或认为是民间节俗，可以延续；或以为是传统文化，理应继承…… 应该看到，随着历史的发展，“尾牙”节俗的核心内容已由祭祀土地之神转为宴饮娱乐，成为民间企业员工的年末狂欢。但由于“尾牙宴”一些人狂吃暴饮引发的交通事故、打架斗殴事件时有发生，以致近些年来，媒体的“尾牙”报导，多是整版整版的负面新闻：酒后车祸的惨状触目惊心、“醉鬼”、“麻龟”的丑态曝光引人哂笑……新闻工作者提倡树新风讲文明的本意是好的，其劝导也可谓用心良苦，但这样一来，不知源由的新新人类逐渐对“尾牙”嗤之以鼻，甚至深恶痛绝。 客观审视作为闽台民间民俗文化之一的“尾牙”节俗，它长期盛行于闽台两地，逾百年而不衰，必有其存在的合理性；认真分析“尾牙”的发展衍化，有益之处显而易见： （一）有助于促进和谐、敬业的企业文化建设 “尾牙”处于一年繁重劳动即将结束，宴饮狂欢提供了人们放松身心的机会；而且当企业主与企业员工同席共饮、欢度“