I中草药的养护.docVIP

浅谈中药饮片的 【摘 要】中药饮片贮存意义，饮片变质的原因以及其养护技术，如何依据法律法规加强中药饮片的贮藏管理。 【关键词】贮藏 中药饮片质变 中药饮片，即中药材加工炮制后的成品，是祖国传统医学用于防病治病的重要工具，中药饮片作为药品，其质量的好与坏，为了保证其药用质量，对中药饮片的养护工作至关重要。其贮存保管是否得当，直接对药物质量产生影响，进而关系到临床用药的安全与有效，关系到人们的身体健康。所以，必须因地制宜地采取各种科学的贮藏养护方法，切实保证中药饮片的质量。这就需要我们不断地去学习专业知识，在工作中总结教训，积累经验。 中药饮片养护是运用现代科学的方法，研究中药保管和影响中药贮藏质量及其养护防患的一门综合性技术，是在继承祖国医药学遗产和劳动人民长期积累贮藏中药经验的基础上，运用当代自然科学的知识和方法对中药饮片加以养护。 我现在做的是负责中药饮片的保管工作，在实际工作中，常常会遇到中药饮片在库中如何储存，怎样才能确保其质量的问题。结合多年的工作实践，参考有关资料，针对中药饮片质变的原因，提出了防止质变的贮藏养护方法，在实际应用中效果良好。 由于中药饮片来源广泛，其成分复杂，品种繁多，性质又各异，有的怕热，有的怕潮湿，有的怕光照，有的怕冻，有的容易吸湿，如果养护不当就会发生虫蛀、发霉、变色、泛油、腐烂、潮解等变质现象。为保证中药饮片的质量，就必须要熟悉各种饮片的性能，摸清饮片贮藏养护的规律，根据各种饮片的特性，采取合理的养护措施，妥善保管。常用的中药饮片养护方法有石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法（硫磺熏蒸法）、气调法、对抗贮藏法和冷藏法等。还有中药饮片的库房一般要求干燥通风，避免日光直射，室内温度不得超过20℃，相对温度在45%～75%的范围为宜，饮片含水量应控制在13%以下（特殊饮片除外）。下面谈谈中药饮片在贮存过程中养护不当发生的质变现象及原因，以及贮存技术和各类养护的方法。 1质变现象及原因 1.1 霉变 霉变即发霉，多发生在潮湿闷热的季节。高温、高湿条件下更容易发生。当空气中大量的霉菌孢子散落在药材饮片表面，遇到适宜的温度(25 ℃左右)、湿度(空气相对湿度75%以上，饮片含水量超过13%)等环境条件时，便萌发成菌丝，产生酵素分解药材饮片中的蛋白质、糖类、脂肪、胶质等，导致饮片腐烂变质，失去药效。 1.2 虫蛀 虫蛀是药材中一种常见的危害现象，多见含糖、蛋白质、淀粉、脂肪、挥发油等成分的中药饮片，如白芷、山药、天花粉、党参、蛤蚧、桃仁、乌梢蛇等。当温度在20～35℃、空气相对湿度65%以上、药材饮片含水量超过13%以上时害虫极易生长。我地区7，8，9月危害最为严重。螨类温度在25℃左右，相对湿度80%以上适宜生长，6～9月份是螨类在我地区的危害繁殖盛期。 1.3 变色 每种药材饮片均有其固定的颜色，颜色的变异常常标志着药材饮片可能变质。容易变色的中药饮片主要有花类和叶类，由于受温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，导致其药物内部化学成分在酶或非酶的作用下，发生氧化、分解、聚合、缩合等反应，形成大分子的有色化合物，使中药饮片变色，影响原有质量。常见的如红花、菊花、大青叶、金银花的变色等。　 1.4 泛油 即走油，指药材油质泛于药材表面或药材变质后，表面泛出油样物质。此类饮片主要是糖类、挥发油、油脂类药材。该类药材受热受潮后，表面返软、发黏，颜色变浑，表面呈现油样物质，致使药材成分损失，发生质变。当温度在35 ℃以上时，含脂肪类、挥发油类的药物出现泛油、气味散失。泛油的药材主要有：柏子仁、杏仁、桃仁、当归、牛膝、天门冬、枸杞等中药饮片。 1.5 其他 芒硝、硼砂、胆矾等含结晶水的矿物药材与干燥空气接触后，会失去结晶水，变为粉末状态，其形状功能发生变化而风化。青盐、秋石、芒硝遇潮湿空气溶化潮解；富含油脂的药材饮片，长期堆积，通风不良，局部温度增高发热焦化烧灼，如柏子仁、海金沙等；有的饮片水分含量过高，堆积中热量难以散发，局部高热炭化甚至自燃如菊花、红花等。一些胶类、树脂类饮片受热变软粘连，如阿胶、乳香、没药等；一些芳香、气味浓烈类饮片如果保管贮存不当，气味极易散失，如砂仁、豆蔻、肉桂等；还有冰片、薄荷脑等中药饮片则易升华变性，影响质量。 2 贮藏方法 2.1 改善贮藏条件 饮片库房或药房应选择通风、干燥、阴凉的地方，避免日光直接照射（日光对某些药物的色素有破坏作用，使药物变色。同时日光具有大量的热能，能使药物温度增高，使质量发生变化），要具有能够调节室内温度和湿度的设备。室温一般应控制在25 ℃以下，相对湿度控制在70%以下。 2.2 严格遵循饮片入库验收制度 饮片入库时，重点检查饮片水分的含量，要求饮片干燥入库，饮片水分含量必须控制在9%～13%以内，超过安全水分则不可