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生物化学：日午2：30-5：00，地点：安石路广播电视大学 第一章 蛋白质与核酸化学 一、单选题1.维持蛋白质空间级结构的主要化学键是.C A.盐键 B.氢键 C.疏水键 D.二硫键 2.世界上第一个被确定一级结构的蛋白质是.B A.牛胰核糖核酸酶 B.胰岛素 C.乳酸脱氢酶 D.血红蛋白 3.维持蛋白质一级结构的主要化学键是.A A.肽键 B.疏水键 C.氢键 D.盐键 4.多肽链中主链骨架的组成是.A A.-NCCNNCCNNCCN- B.-CHNOCHNOCHNO- C.-CCONHCCONHCCONH- D.-CNOHCNOHCNOH- 5.蛋白质分子中α-螺旋的特征是.D A.一般为右手螺旋 B.以氢键维持螺旋结构稳定 C.螺距为0.54nm D.以上都是 6.关于β折叠结构叙述正确的是.D A.存在于两条多肽链之间 B.只有顺向平行，没有逆向平行 C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋 D.一种比较伸展，呈锯齿状的肽链结构 7.变性蛋白质的主要特点是.D A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.原有的生物活性丧失 8.经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么这一标本蛋白质的浓度是多少？.C A.52.5g/L B.57.5g/L C.62.5g/L D.67.5g/L 9.维持和稳定三级结构最主要的链或作用力是.B A.二硫键 B.疏水键 C.氢键 D.范德华力 10.蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为.A A.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基 B.含谷氨酸等酸性氨基酸残基 C.含精氨酸等碱性氨基酸残基 D.含亮氨酸等非极性氨基酸残基 11.氯基酸与蛋白质共同的性质是.D A.胶体性质? B.沉淀性质 C.变性性质? D.两性电离性质 12.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸.D? A.2.5?? B.2.7? ? C.3.0?? D.3.6 13.醋酸纤维薄膜电泳可把血清蛋白分成5条带，由正极数起它们的顺序是.B A.A α1 βγ α2 B.A β α1 α2 γ C.A α1 α2γβ D.A α1 α2 β γ 14.下列哪种氨基酸不含极性侧链.C A.半胱氨酸 B.苏氨酸 C.亮氨酸 D.丝氨酸 15.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸.A A.脯氨酸 B.甘氨酸 C.精氨酸 D.苯丙氨酸 16.下列哪个氨基酸是编码氨基酸.A A.半胱氨酸 B.胱氨酸 C.碘化酪氨酸 D.羟脯氨酸 17.构成天然蛋白质的氨基酸是.B A.除甘氨酸外旋光性均为左旋 B.除甘氨酸外均为L-系构型 C.只含α-氨基和α─羧基 D.均有极性侧链 18.下列哪种氨基酸是酸性氨基酸.D A.甘氨酸 B.脯氨酸 C.蛋氨酸 D.谷氨酸 19.下列哪种氨基酸属于不带电的极性氨基酸.A A.丝氨酸 B.脯氨酸 C.亮氨酸 D.组氨酸 20.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是.C A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 21.处于等电点状态的蛋白质.C A.分子不带电荷 B.分子最不稳定，易变 C.总电荷为零 D.溶解度最大 22.不出现蛋白质中的氨基酸是.B A.半胱氨基酸 B.瓜氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 23.维系胰岛素结构功能的最主要化学键是.B A.离子键 B.二硫键 C.肽键 D.氢键 24.关于α—螺旋的概念下列哪项是错误的.D A.一般为右手螺旋 B.3.6个氨基酸为一螺旋 C.主要以氢键维系 D.主要二硫键维系 二、多选题 1.蛋白质二级结构形式.ABCE A.α-螺旋 B.β-折叠 C.β－转角 D.双螺旋 E.无规卷曲 2.关于蛋白质的组成，正确的是. ABCDE A.由C、H、O、N等元素组成 B.含氮量约为16％ C.可水解成肽或氨基酸 D.由α-氨基酸组成 E.除甘氨酸外，均为L-α-氨基酸 3.关于肽键平面，哪些叙述是正确的 ABCE A.由6个原子形成 B.肽键比一般C-N单键短 C