研究酒店管理方案实行解析.ppt

休闲酒店投资计划 大学城快乐休闲酒店 企业类型：有限责任公司 行业类型：餐饮、客房服务酒店 投资资本：500万元 企业合伙人人数：10个 投资人：风投公司 地址：闽侯县大学城 企业愿景 服务口号：全心全意为您 经营理念：便捷、优质、实惠、贴心 服务目标：让你吃得开心，住的安心，给你家一般的感觉 核心价值观：为你提供最舒心，最便捷的服务 企业定位 产品定位：主要针对消费水平较低和中等的客户群体 主要客户：师生群体、附近居民、外来流动客户 产品介绍 餐饮：以日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、夜宵，且提供外卖服务，休闲小吃主要有特色冷、热饮、甜点和各类小吃等。 客房：学生房，经济房，双人房，电脑房,豪华房等房型。 宣传策略 前期宣传：通过网络、报纸、杂志、传单、赞助等宣传方式，大规模，高强度地进行广泛传播。 中期宣传：积极、广泛地推出各类优惠套餐活动，尽可能地吸引附近客户和周边镇区的潜在客户。 后期宣传：重视已有顾客的关系，借此进行口碑渐推营销。定期举办具体活动的策划和组织，如赞助学校组织的晚会借此进行宣传。 销售渠道 直接在店内消费，服务。 提供外卖、提前预定等服务。 在网络上发布产品、服务等优惠组合信息，与吸引各网络朋友亲自光临，如美团、窝窝、糯米网等团购网。 特殊情况的营销方案 由于我们酒店的主要服务对象是各校师生，针对学校寒暑假放假的问题，我们特别推出了寒暑假优惠大折扣活动。如：我们的饮食与客房形成组合套餐，超低价客房包月出租，饮食套餐返利等优惠活动。 财务计划与分析 一、资本投入：500万元，其中风投公司300万元，其余由我们团队的十个成员各投资20万元 二、资本利用 1．据计算可初步得出酒店开业启动资金约需1900000元，（场地租赁费用75000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用60000元，场地装修费用150000元，厨房用具购置费用500000元，客房设施用具700000元，基本设施及其他费用等50000元，员工工资250000元，备用基金120000元）。 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，材料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 3．每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元20000元，收益率40%，由此可计算出投资回收期最长约为八年。 三、资金退出：风险资金可选择5—6年内退出，鉴于本公司经营规模及经营效益，本公司风险投资者拟采取股份转让退出。 组织与人力资源 人力资源 提供在校学生的兼职工作，帮助部分学生缓解经济压力 休闲酒店 总经理 餐饮经理 客房经理 生产、采购经理 财务经理 餐厅员工 餐饮主管 客房主管 客房员工 行政人员 员工 员工 会计员