I创业大赛饮品店.docVIP

创 业 策 划 书 目 录 一 ································小屋简介 二 ·················项目背景 三 ·················市场机会 四 ·················项目计划 五 ·················市场营销 六 ·················生产管理 七 ·················投资分析 八 ·····················管理体系 九 ·················风险管理 十 ·················项目总结 小屋简介 依浓小屋，是一个经营各式饮品及精美环保手工制品的专业店铺。 悦活奶茶，新鲜水果，清香茶品，香醇咖啡。温馨的小屋给你最温暖的感觉，在我们充满爱的饮品中品味出浓浓的甜蜜感觉，让每一位顾客都能在本店得到放松心情的机会，体会到温暖，我们精美的手工制品定能给每一位带来不一样的新鲜感觉。坚持“吸引新顾客，抱住老顾客”方针，坚持诚信为本，以“让顾客心甘情愿掏腰包”为目标，不懈奋斗！ 项目背景 饮品店是一项投资相对较低、消费人群广、回收成本快、店面很好找的创业项目，一般除了保留三个月左右的店租、人工和日常开销外，饮品店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 根据自身体会，现在越来越多的人注重生活品质的提高，周围很多人都喜欢没事喝杯奶茶、咖啡，朋友们坐在一起喝着美味的饮品、听着优美旋律聊天是一件非常惬意的事，另外，现在的饮品店也是越来越多人谈事情、交流感情的好地方。 市场机会 各类饮品属于大众消费，消费者甚多，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过饮品店这个行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前饮品店饮品种类大同小异，所以我们要想做得出色就必须创新，例如增加新的口味，使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。 本店为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做得时营养均衡、休闲、时尚的精美饮品，主要面向广大中低档消费者群体。 如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到越来越多的不同年龄人群的喜爱，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新品种不断推出，尤其年轻人对一些有创意、有情趣又经济实惠的地方更加感兴趣，此外，很多学生都很喜欢有新意的手工制品，尤其又是环保系列的制品，符合当今社会关注重心。不管是闲谈、叙旧，还是交流、谈判，像小屋这样的地方都是最好的场地选择。 经营计划 小屋主要经营各式饮料、果冻粥、刨冰等，尽量满足顾客的各个需求。为了丰富店内商品的种类，本店在销售饮品的同时会适当搭配一些新鲜的时令水果、甜点及干果类供顾客选择。 另外，本店会提供一些时尚杂志、报刊等供顾客翻阅，也会在店内设专柜，出售一些手工制品，以环保为主题，用环保材料自制一些手工肥皂、挂饰、情侣杯、DIY-T恤等，也可采取积分换取礼品的方式，刺激消费。再者，我会为小屋搭配轻松愉悦的音乐、柔和的灯光，营造一种温暖、轻松的气氛，吸引消费者。 为了吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类饮品成为每周推荐饮品，在推出前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节推出情侣奶茶，光棍节推出光棍奶茶。不断因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。饮品的口味受很多因素的影响，比如不同的水做出来的饮品味道也相差甚远，还有制作的程序也会严重影响每杯饮品的品质。所以，为了企业的长远发展，作业人员有真正的学会饮品制作技术。基本要懂得：学会品味饮品；原料成分配方；调味分量与时间；设备的应用与调味火候；调味手法；饮品的包装及保存等等。 市场营销 在开业之前就做好宣传工作，即在各校区附近分发传单、张贴广告、口头宣传等，在开业当天施行品尝饮品后再购买的方式，保证顾客满意。 根据市场原材料的价格，按照薄利多销原则，考虑消费人群的消费水平，给每一种商品制定最合适的价格，保证经济又实惠。 在各节日施行促销活动，比如“现场品尝”、“买一赠一”、“礼品赠送”等。在平时也可以采取每日抽奖等活动。 生产管理 小屋店员都是招经过专业培训、有专业经验的人员，由于店内饮品种类很多，店员须分工明确，采用专用的仪器设备和特别的原材料制作饮品，现产现销，保证饮品的新鲜和口感。 并且，我们郑重承诺：制作过程中绝不加入任何有害物质，会保证食品的安全，健康的才是开心的，开心的就是健康的！ 投资分析 店铺租赁 依浓小屋的店面应选在学校附近、大型商场