学会推销沟通中的餐饮礼仪-高等教育出版社.docVIP

【课题】学会信函推销沟通、学会推销沟通中的餐饮礼仪 【教材版本】 崔利群，苏巧娜.中等职业教育教学改革试验教材——推销与沟通技巧.第二版.北京：高等教育出版社，2010. 【教学目标】 知识目标： 1.熟悉推销沟通中的信函沟通、餐饮沟通礼仪的基本要求。 能力目标： 1.懂得并能实践书写销售信函的基本格式与礼仪。 2.懂得席位的排列、餐具的使用、斟酒与敬酒及应对突发事件等餐饮礼仪。 【教学重点、难点】 教学重点：推销沟通中的信函沟通、餐饮沟通礼仪的基本要求。 教学难点：推销沟通中的信函沟通、餐饮沟通礼仪的基本要求。 【教学媒体及教学方法】 多媒体课件、黑板； 演示法、讲授法、讨论法、归纳法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节 导入（5分钟） [教师提问] 生活中同学们要想与家长、朋友沟通，大多都打电话。老师想知道有谁不仅打电话，还会写信沟通？你们会写信吗？推销员需要掌握信函沟通的技能吗？ 作为推销员是一定要学会信函沟通的。 第二环节 新授课（70分钟） 任务二 掌握推销沟通中的基本礼仪 活动四 学会信函推销沟通礼仪 一、推销沟通中信函的基本格式与礼仪 [教师讲解] （一）推销沟通信函的概念 （二）撰写信函的基本格式与礼仪 二、销售信函的写法 [教师讲解PPT演示] （一）销售信函的概念 （二）撰写销售信函应注意的四要素 三、