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餐厅的管理理念 餐饮会所管理制度 一章 xx-xxx 概况 第二章 员工聘用 1 、聘用程序 凡应聘员工需符合华馆要求，经人力资源部和用人部门面试考核，在体检合格后，报公司总经理批准后办理录用手续。 2 、员工试用期 在试用期内，华馆与员工其中一方认为不适应所从事的岗位，则可终止劳动关系或提出辞职。 在华馆实习满 6 个月以上的在校学生，毕业后被华馆聘用，可免去试用期直接办理转正手续。 3 、合同签订 员工录用后经试用期合格将与华馆签订《劳动合同》。员工入店后须试用三个月。试用期间的表现和能力将作为正式录用的依据。 4 、证、卡发放 员工一经录用，由人力资源部发给统一制作的工作证、考勤卡、餐卡、工号牌。保安部按照《员工更-衣箱管理规定》发放更-衣箱钥匙。工作证、考勤卡、餐卡、工号牌和更-衣箱钥匙，如有遗失或损坏，员工须向人力资源部或保安部申请补发并支付赔偿金。 5 、工时制度 员工每周工作 44 小时(不包括用餐和休息时间)。华馆根据不同岗位和特点，实行定时工作制、不定时工作制、综合计时工作制和计件工作制。各部门根据实际情况安排员工工作时间和休息时间。详见《考勤制度》和岗位说明书。 6 、超时工作时间 鉴于华馆特殊的工作性质，在工作繁忙时，员工需加班，以保证华馆营业正常进行。各部门应严格控制超时工作和加班。超时工作或加班，原则上以调休方式冲抵。员工在工作调动中提出的积休，由原部门负责处理。 7 、考勤 a) 员工上、下班应由本人在考勤机上打卡记时。并事假或因公外出等原因不能打卡时，须事先向所在部门报告，并及时反馈至人力资源部。 b) 委托他人代打考勤卡或代人打考勤卡是严重违纪行为。 c) 上下班不打考勤卡按旷工论处。 d) 考勤卡一旦丢失，应及时向人力资源部报告，重新办理并领取考勤卡。 e) 有关出勤、缺勤的规定请见人力资源部制定的相关政策。 8 、解除劳动关系 合同制同工在合同期内，华馆和员工任何一方要求解除劳动合同，须提前 30 天向对方提出书面协商要求，以便双方商定协议解除劳动合同应补偿对方的条件。员工提出提前解除劳动合同，向华馆缴付的违约金不得少于本人一个月的工资。员工工作期间被外派学习的培训费，则按培训协议条款予以赔偿。 经试用期转正的劳务工，一方提出终止与对方的劳务关系，应提前十天通知对方或以支付十天工资方式代替通知期。 9 、违纪解除劳动关系 员工因违反-华馆规章制度被解除劳动关系的，华馆不给予经济补偿，通知时间不参照 30 天。 10 、合同续签 合同期满的员工，华馆与员工不再续签合同，应提前 10 天通知对方或以支付 10 天的基本工资以代替通知期。 11 、个人情况变更说明 为使华馆存有员工的最新个人资料，当员工在住址、婚姻、子女、电话号码、学历、职称等有关事项发生变更时，请及时通知人力资源部。如因隐瞒或欺骗导致的后果概由本人自负。 12 、离店 员工离店须到人力资源部按“员工离店退还物品清单”所列项目办理离店手续。缺少物品如工作证、考勤卡、餐卡、工号牌、制服、各类工具等，应予以赔偿。员工应在华馆批准或离店通知下达之日起 3 日内办完离店手续。逾期不办者，从第 4 日起按天收取档案管理费。任何已离店的员工(包括正在办理离店手续者)，不享有华馆对在店员工发放的奖励和福利。 任何已离职的员工，不允许进入华馆窜岗游荡。 第三章 工资及福利待遇 1 、工资组成 华馆实行多种形式的薪资制度。包括基本工资、岗位补贴、生活津贴等。不同的岗位，薪资制度有可能不同。 华馆每月 18 日发放上月工资。 2 、法定节假日 员工每年可享受 10 天的有薪节假日。 元旦 1 天;春节 3 天;国际劳动节 3 天;国庆节 3 天。 由于华馆的工作性质，部分员工需在节假日里加班，华馆可给予补休或补薪。【法定节日加班补休比例 1 ： 1.5 】 3 、婚假 / 产假 / 丧假 / 病假 / 事假 员工连续在华馆服务一年以上并到合法婚龄结婚可享受 3 天有薪婚假，晚婚员工可享受 15 天有薪婚假(晚婚年龄为男 25 周岁，女 23 周岁)。晚婚年龄以结婚证书签发日期为准。 产假 A 、在华馆连续工作满一年以上的女员工，享有国家规定的连续产假 90 天。 B 、女员工分娩休假后重新复职，需服从华馆工作安排。 C 、具体有关规定请参照人力资源部颁发的相关规定。 丧假 员工家庭成员去世，配偶、父母、子女在治丧期间享受 3 天有薪假期;岳父母、公婆在治丧期间享受 2 天有薪假期;祖父母、外祖父母、兄弟姐妹在治丧期间享受 1 天有薪假期。 4 、工伤 员工在工作时受伤应立即通知部门经理，并于 24 小时内将工伤报告送交人力资源部，受伤员工在一般情况下应被送往医院诊治。因违反工作纪律或违章操作造成的自身伤害，不享受工伤待遇，造成他人伤