暑期认知实--英.pptx

认知实习—酒店前台接待2110105 英爱全指导老师:蒋学英暑期认知实习实习名称Section实习时间、地点酒店前台接待实习实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称实习时间、地点实习单位：江苏宿迁乐府兰庭酒店实习时间：2013年7月20日-----2013年8月26日 实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称实习单位的基本概况乐府兰庭是江苏省宿迁市比较出名的家族酒店,开店不到3年,但酒店以星级酒店标准要求自己,开店以来备受新老客户喜爱,酒店的环境,菜谱,服务都追求高标准,是宿迁市不可多得的精品酒店.实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称组织结构乐府兰庭酒店是一个家族式的企业,酒店拥有一名经理,三名主管,主厨一名,后厨26人,六名领班,4名前台接待,2名会计,6名清洁工以及80多名服务员.3名保安.而公司的股东为两人,但基本不会参入日常管理实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称管理流程经理负责,主管分配一天任务,领班查房防止服务员偷懒,服务员提供客人就餐,住宿服务.前台接待带领客人去自己的房间和预定菜谱,会计审核公司账目,清洁工保证酒店的清洁卫生,主厨统领后厨,在规定时间里做出菜品.实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称信息化建设兰庭酒店是一个在信息建设方面比较传统的酒店,酒店的点菜系统依然是很传统的套餐模式,没有自动点菜功能,这也制约着酒店的承受力.这也是本专业可以进行改进的地方.此话题留待实习想法与建议上讨论.实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习信息处理的途径和方法 酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅可谓是酒店管理的点睛之笔，而我 ，这一个月的时间里，主要在前台渡过。实习名称实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称/zhiwu/qiantaijiedai/前台接待职能介绍(1)接待来客，销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；(2)掌握住店客人动态及信息/soft/资料，控制房间状态；(3)协助制定客房营业日报等表格；(4)协调对客服务工作。（5）通知厨房相关/glyy/cygl/ctfwlc/餐饮服务及/glyy/chu/yxsj/菜单实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称实习主要收获和体会（一）实习收获 通过这次在兰庭酒店一个多月的时间实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个小社会的缩影。这次经历，对于我或许是为不久的将来踏入社会的我，提供一次重要的锻炼的机会，增加和丰富社会阅历。实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称?1、沟通能力提高 沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级对老板。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称2、收获了情谊? 所说的情谊，不仅仅只有友谊，也有很大一部分是，作为一个晚辈，所感受和得到的长者的照顾和帮助。人都是可以交流的，那些外表显得有些严肃的长辈其实并不是那么可怕，实际上，他们心地很好，很平易近人，很随和，让你和乐意和他们相处，听取他们的经历。此外，友谊也很珍贵，在这段时间里，认识和结交了一些很不错的人儿。他们中间，有很有骨气的男生，在很多方面和我志向相和；也有很厉害的姐姐式人物，她们让我看到了从容，让我懂得了真心的交往是没有隔阂和距离的。我会永远记住他们，我的朋友，那些长者。实习时间、地点实习详细内容实习认识收获不足与改进暑期认知实习实习名称3、