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生产与运作管理Production Operation Management The School of Management HBUE 参考书目 生产运营管理—制造业和服务业 编著：龚国华 王国才 出版社：复旦大学出版社 生产与运作管理 编著：陈荣秋 马士华 出版社：高等教育出版社 生产与运作管理 主编：程国平 出版社：武汉理工大学出版社 第一章 导论 1.1 生产运作管理 1.2 生产类型 1.3 生产过程组织的基本要求 1.4 生产/运作管理的历史发展 作为竞争武器的运作管理 问题(1/2)? A. 我们提供什么样的产品和（或）服务？ B. 怎样来设计这些产品和服务 C. 谁对质量负责？怎样定义质量？? D. 这些产品/服务需要怎样的工艺路线? E. 我们应该使用什么样生产设备？依据什么样的标准？ F. 怎样进行设施布置？需要多大的规模才能与商业计划相适应？ 作为竞争武器的运作管理 问题 (2/2)? G.怎样提供合理的工作环境？ H.期望我们的员工创造多大的价值？ I.我们应该自己制造还是购买产品、零部件呢？转包是一个很好的主意吗？ J.谁是我们的主要供应商、二级供应商？依据怎样的标准来确定？ K.为了使企业资源计划与供应链管理、客户关系管理整合起来，供应商能够提供给我们所需的质量、数量、成本和准时制吗？ L.每一种货物应该持有多少库存？何时再订货？ M.谁为维修来负责？ 1.1 生产运作管理 1、生产与运作的含义 从一般意义上讲，生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。人们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。 过去，西方学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产统称为“Operations”。后来将两者合起来用“Production and Operation”表示它的统一性 1.1 生产运作管理 1.1 生产运作管理 2、生产运作职能 1.1 生产运作管理 3、生产运作系统 完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 使转化过程具有增值性是生产系统的基本功能 1.1 生产运作管理 1.1 生产运作管理 4、生产运作管理 生产运作管理的含义 简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。 1.1 生产运作管理 生产系统设计 生产系统设计是对厂址选择（包括工厂、配送中心、门店等的选址）、能力规划、生产部门布置、产品和服务计划、设备布置等的决策过程。 生产系统设计一般在新建或改建、扩建生产单位或营业场所时进行的。 生产系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物质基础。因此，生产系统的转化效率对实现企业目标有直接影响。 生产/服务设备与设施的布置也直接影响产品成本和生产周期。 1.1 生产运作管理 生产系统运行管理 生产系统运行管理主要涉及计划、组织和控制三个方面，具体工作内容主要有需求管理、预测编制生产计划和能力计划、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等。 生产系统设计与运行管理内容 生产运作管理的目标 生产运作管理的目标就是要使输出要素（产品或服务）在交货期、质量、成本、柔性和服务等几个方面都取得最优效果。 确保交货期 减少在制品占用量 提高生产效率 降低生产成本 提高质量 1.2 生产类型 生产类型是生产系统结构类型的总称，是产品的品种、产量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。 不同的生产类型所对应的生产系统结构及其运行机制是不同的，相应的生产系统运行管理方法也不相同。 1 制造型企业生产类型的划分 根据生产对象在生产过程中的工艺特点，可以分为连续性生产和离散性生产。 连续性生产 离散性生产 按产品定位策略划分 根据用户对产品的需求特性，按照产品定位策略 备货型生产(Make To Stock，MTS) 订货型生产(Make to Order，MTO) 按产量策略划分 根据产品生产的重复程度和工作地的专业化程度，可以把生产过程分为大量生产、单件生产和成批生产类型。 1）大量生产（Mass Production） 又称为重复性生产，生产的产品品种单一、产量大、产品生产重复程度高。适合于采用高效自动化和半自动化专用设备，组织流水生产，是一种生产经济性好的生产方式。如美国福特汽车公司曾长达19年生产T型车一个车型。