细胞健康决定人体健康.ppt分析.ppt

细胞健康决定人体健康 细胞营养学 细胞健康决定人体健康 身体细胞会由于 两种原因死亡，一是因为 得不到细胞所需要的东西，二是它们被细胞所 不需要的东西给毒死 了。 — 细胞是什么 人体的细胞大约有100万亿个，它是组成有机体的形态和功能的基本单位，所有有机体的生理功能和一切生命现象都是以细胞为基础的。 细胞健康决定人体健康 细胞自身又是由许多部分构成的，包括细胞膜、细胞质、细胞核。 二．人体细胞的生命周期 组成人体组织的细胞寿命显著差异，根据细胞的增殖能力分化程度，生存时间，可将人体的组织细胞分为四类； 1 更新组织细胞；属某种功能特化细胞，经过一定时间后衰老死亡，由新细胞分化成熟补充，如上皮组织细胞、血细胞等。 2 稳定组织细胞；是分化程度较高的组织细胞，功能专一，正常情况下没有明显的衷老现象，在某些细胞受到破坏丧失时，其余细胞也能进行分裂补充，如肝细胞、胃细胞等。 细胞健康决定人体健康 3 恒久组织细胞；一生中没有细胞更替，破坏和丧失后不能由这类细胞分裂补充 ，如神经细胞、骨骼细胞、心肌细胞等。 4 可耗尽组织细胞；如女人 的卵巢实质细胞，在一生中逐渐消耗，而不能得到补充，耗尽为止。 细胞健康决定人体健康 每种人体细胞都有它的生命 周期，如胃细胞只能活五天，人的表皮细胞每两周就要更换一次，血细胞的寿命 不会超过120天，成年人的肝脏细胞每300----500天就要死亡，肠粘膜细胞的寿命 为3天，而脑细胞、骨髄细胞、神精细胞的寿命 有几十年生命周期，同人体寿命基本相同。血液中的白细胞有的只能活几小时，所以人体的细胞每时每刻都在进行着肉眼看不见的生命活动。 细胞健康决定人体健康 三 细胞的重要作用 细胞是一个独立有序的、能够进行自我调控的结构与功能体系，每一个细胞都具有一整套完整的装殖以满足自身代谢的需要，但每一个细胞都是一个独立的、自我控制的、高度有序的代谢系统，有相对独立的生命活动，各种组织都是以细胞为基本单位来执行特定的功能。整个机体的新陈代谢活动都是以细胞为单位协调进行的。 细胞健康决定人体健康 细胞核中存在着生命的本质“ 遗传信息” 如果发生细胞功能障碍，就会引起组织和器官的功能性退变和病变。 血红细胞有携带氧气的功能，神精细胞有传导兴奋的作用，淋巴细胞有免疫的作用，体液中的吞噬细胞有消灭抗原的作用，肌细胞有运动的作用，干细胞有分化新 陈代谢的作用，表皮细胞有保护组织的作用，视网膜细胞有感光的作用。 细胞健康决定人体健康 四 人体细胞所需的七大营养素 1 蛋白质 《人体工程师》由20多种氨基酸组成，是生命基础物质，约占人体重量的16%,用来制造血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等身体组织和器官，控制人 体发育过程，修补和维持人体组织，广泛分布于人体的组织中。 细胞健康决定人体健康 2 脂肪 〈人体的燃料〉是构成人体所需的成分之一，它供给人体所需的能量，分布于人体各大脏器之间，关节和神精组织的隔离层，保护身体组织避免各组织相互之间机械磨擦，起着保温、固定的作用，促进脂溶性维生素 如《维生素A、D、E、K》的消化吸收，保护人体皮肤健康。 细胞健康决定人体健康 3 碳水化合物 《人体的驱动利器》也称糖，是人体能量提供的主要物质，1克碳水化合物可在人体内释放大约4千卡热量，供给肌肉和脑部活动所需的能量，增强耐力和复员能力，帮助其它食物的消化和同化作用， 4 维生素《营养催化剂》维生素是细胞新陈代谢、身体发育、成长、维持人体健康必不可少的物质。它有助于蛋白脂、脂肪、碳 细胞健康决定人体健康 水化合物和矿物质的吸收和利用，帮助形成血液、细胞、激素，是神精系统的化学物质。可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，促进营养和生化反应，以维持各系统的正常机能。 脂溶性维生素：有维生素A、D、E、K等，溶于脂肪，储存于人体脂肪组织内，保证人体各器官的功能健康。 水溶性维生素；有维生素B族和维生素c，溶 水而不溶脂，体内不能大量储存，因此每天必须摄入足够的水溶 性维生素，以补充人体对它的需求量。 细胞健康决定人体健康 5 矿物质 《身心调控员》包括常量元素和微量元素， 常量元素；占人体重量的万分之一以上,如《碳、氢、氧、钙、磷、镁、钠、 钾 》等。