如何做好车间管理-2.2分析.ppt

安 全管理 安 全管理 安全生产的定义 1、安全生产指生产经营活动中的人身安全和财产安全。 2、人身安全指：保障人的安全、健康、舒适的工作，称之为人身安全。 3、财产安全：消除损坏设备，产品和一切财产的危害因素，保证生产正常进行。 预防安全事故的发生 1、建立安全的操作程序 2、计划设备和环境的安全保护措施 3、加强员工安全培训，促进工人提高安全保护意识，指导员工进行安全生产 4、在非常时期和事故发生时能够采取相应的措施 5、对现场时刻进行检查，预防事故的发生 食品安全与质量管理 人们有权利期望所食用的食品是安全的和适宜的。 安全性：当根据食品的用途进行烹调或食用时,食品不会对消费者带来损害的保证。 适宜性：根据食品的预期用途,食品可以被人们接受（满意）的保证（－－质量）。 －－CAC《食品卫生通则》 食品安全与质量管理 食品安全－－是保证我们的产品不会给消费者的健康和生命带来危害，是食品质量管理的基础。 食品质量－－保证顾客食用过程和食用后感到满意。 安全质量标准的要点与落实： 生产成本管理 车间成本管理的责任在于配合公司的成本管理制度，达成现场控制成本的目标，并持续不断改善。 产品价格的构成 成本分类 直接教材：用于生产并直接构成完工品的材料 间接教材：用于生产而未包含于完工品中的材料 直接人工：生产产品提供服务的人工 间接人工：为生产服务提供支持的人工 间接材料、间接人工及其它间接成本汇集成制造费用，直接材料和直接人工合在一起称为主要成本，直接人工与制造费用合在一起称为转化成本。 车间成本管理的要点： 车间管理主要控制直接材料（原料、辅料、包装物料、水、电、汽、劳保、工具等低值易耗品，等等）的耗用，合理安排，提高劳动效率，降低直接人工成本；并与各部门沟通，避免不必要的间接材料和间接人工。 交期管理 车间管理对满足交期要求的责任在于配合销售部门的发货计划，根据官方检验要求，控制好生产进度，处理生产过程中的异常。 生产计划的实施 1、订单处理 2、产能（设备、人员）分析 3、物料需求计划 4、生产安排 5、生产进度控制 6、生产绩效评估 * * 安全管理是生产管理的基础，安全事故一旦发生，将对公司经济和声誉以及个人人生安全带来极大危害。 安全说明公司的环境，这种环境保护企业最重要的资产-即员工，并使高质量的生产能够持续进行。不保证安全，员工将不能安心进行生产，甚至事故的损失可能会使公司破产。 符合国家规定 反映客户要求 标准来源于一线， 完善于品管， 落实于操作工人 简单 明确 易懂 可衡量 完善的培训 和现场监督 具有可操作性