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总论 项目背景 大学生市场日益成为一个重要的消费品市场，随着信息时代的到来，人们的生活节奏也变得快乐起来，这时候快餐店就逐渐进入了人们的工作生活，并且已经成无法分离之势。快餐店的存在为大量快生活节奏的人提供了方便，从而也促进了快餐点的不断进步。 通过提供优质的产品和充分利用电话和网络提供及时高效的服务，为学校附近的师生提供方便和效率。通过对产品、市场、财务、管理、运作等详细的规划，将实现以下的长期目标：行业内的声誉、关键财务比率、主要市场份额、利用数据库技术跟踪市场、挺进网络营销来创造市场价值。 选址分析 快餐店拟在逸彩城附近，分析如下： 客源：快餐店的目标客户有：到辽宁师范大学商业街购物娱乐的一般消费者，约占40%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占60%。客源数量充足，消费水平中档。 竞争对手：附近快餐店共有4家为主要竞争对手，其中规模较大的一家，其余为小型快餐店。这四家饭店经营期均在两年以上。XX快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外三家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐坏境拥挤脏乱。本店抓住了这四家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 二、餐厅融资方案 本餐厅共需营运资金45万元，其中25万由3位合伙人共同出资，其余20万元向银行贷款。该公司为有限责任公司，股东按照出资比例分配利润。初期需总投资45万元，包括开业费和营业成本，主要用于购买餐厅的硬件设施。如果销售计划顺利进行，预计快餐店可在未来4~5年内收回投资。银行借款20万，利率15%，计划每年还款3万元，五年还完。 资金使用具体情况如下表： 三、风险分析 项目 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 建设投资 120000 200000 250000 180000 0 店铺装修 120000 2000 800 800 2000 餐具购买 10000 0 0 800 400 营业设备 10000 10000 2000 2000 3000 流动资金 190000 6000 66000 138000 164400 项目投入总资金 450000 18000 68800 141600 169800 餐厅主要面临两种风险：内部风险和外部风险。 （一）内部风险 1、经营风险，由于经营不善带来的可能性风险。同时，市场竞争和需求变化给餐厅带来发展带来的压力。 解决方案：我们将把餐厅的产品服务文化标准化，并将其在运行中彻底加以贯彻，建立严格的督导体系，在人才纳入方面，不但要招聘相关专业的管理经营人才，还要建立培训体系，及时培养企业中的高中级管理人才，灌输企业文化，加强凝聚力。 2、财务风险，由于投资商在快餐店发展初期，对资金的撤出引起餐厅的后备发展，营运资金不足，从而导致餐厅无法正常运作，发展受限。 解决方案：制定相关政策，对其进行要求及限制，既增大了其投资回报率，又保护了自身利益。同时我们选择了短期投资商，以便在完成了初期资金积累后，及时摆脱其对公司的控制。 （二）外部风险 1、爆发大规模的传染病及不可抗拒的自然因素。 解决方案：严格控制餐厅的卫生条件，做到勤检查、勤打扫。做好厨房的后期建设及消毒设施的装配。 2、政策性风险，由于国家政策性变化对餐厅发展带来的影响。由于快餐业的发展已是大趋势，政府的转向幅度不会太大，我们将一直对市场做详细分析，保持企业的创新能力和应变 能力，对变化及时应对。 四、财务分析 财务计算 前期投入 网站开发费用：6000元 网站硬件设备：服务器9500元，联网设备500元 网费和域名费5000元 办公室租用费用：1.2万 交通工具费：5部电动车*2500元+5辆自行车*260元=13800元 公司开办费：3000元 公司开业费用：3000元 服装费60*14=840元 宣传费用：传单、卡片2800元，报纸广告2000元，其他2000元 办公用品：5000元 总计：69640元 运营收支 收入：辽师大学每天1875份快餐*40%份额*8元每份*20%提成=6400元 月收入：1200元*30天=36000元 开支：月基本开支3000元，用于买水、买杯子等一些日常消耗品 宣传费用：3000元 工资：1400元*14=19600元 奖金2000元 合计：27600元 利润与利润分配表 利润与利润分配表 项目 计算期 单位：元 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 营业收入 432000 800000 1120000 1250000 1400000 营业税金及附加 16000 24000 20200 20200 70560 补贴收入 0 0 0 0 0 利润总额 -94000 36000 119800 119800 329440 弥补以前年度亏损 0 0 0