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磷 以土霉素为例，培养中溶磷含量对菌体和效价单位有着相当大的影响。在种子和发酵培养基中，溶磷主要存在于3种组份：玉米浆、高温豆饼粉、磷酸二氢钾。注：豆饼粉中的溶磷在炒制过程中，一部分分解为小分子物质，可以被检测出来。另一部分仍以各种有机大分子的形式存在，无法测量。 培养基中溶磷的计算与实际测量： ①豆粉中磷含量=豆粉(配比g/ml)×含量(ug/g) 高温黄豆饼粉磷含量参考值：2600ug/g ②玉米浆磷含量=玉米浆(配比g/ml)×含量(ug/g) 玉米浆干物质磷含量的参考值：12000ug/g ③ 磷酸二氢钾中磷含量=227941×配比(g/ml) 培养基中磷的总量(ug/ml)=①+②+③ 土霉素发酵培养基：理论计算，溶磷116，生化测定为92.6。 磷酸盐调节 磷酸盐不仅是菌体生长的主要限制性营养成分，还是调节次级代谢产物生物合成的重要因素。过量的磷酸盐也象葡萄糖一样抑制次级代谢产物的合成，这种抑制作用被称为磷酸盐调节。 在发酵生产过程中（以土霉素为例），补入磷源后，尾气中CO2升高，活菌数升高。但补入过多，会使生长转入初级代谢，从而影响效价增长。 筛选耐受高磷酸盐的生产用菌株，对于生产会有很大的帮助作用（例如在补料过程）。 生长因子 生长因子 一类微生物生命活动过程中调节微生物正常代谢所必需、需要量不大