畜牧行业的基础资料(修改)..docx

畜牧行业基础资料目录目录1一、概述：3二、生产工艺流程：3（一）畜牧行业生产流程3（二）饲料的生产工艺流程（附图）6三、原辅材料及产品：10（一）畜牧原材料：10（二）畜牧产品：11四、三废情况：11（一）水源污染111. 水体的富营养化11（二）固废污染121. 畜产品的污染122. 畜禽粪便的污染：123. 土壤污染13（三）空气污染131． NH3：132． H2S：143． CO2：144． CH4：14五、环境风险源与环境风险评价14（一）环境风险源的识别：15（二）主要风险物质的识别：15概述：畜牧业是生产动物性产品的产业，指将已经被人类驯化的动物，如猪、牛、羊、马、骡、驴、骆驼、鸡、鸭、鹅、兔、蚕、蜂等各种禽畜及昆虫，通过人工饲养、繁殖，利用其生理机能，将植物性产品转化为肉、蛋、奶、毛、绒、皮、丝、蜜等动物性产品的基础产业。人类驯养家畜至少已有六七千年的历史，畜牧业是人类赖以生存和发展的最古老的基础产业。传统的畜牧业是一种自然、粗放、从事简单劳动的产业，生产力水平低下。随着商品经济的发展和现代工业、现代科学技术的进步，特别是20世纪60年代以后，在遗传学、生理学、生物化学、营养学以及机械工业的渗透和推动下，家畜的饲养、管理、繁育、防病、畜产品加工贮运等都取得了巨大的进展，发生了质的变化，畜牧业进入了现代化的新的发展时期。畜牧业是整个大农业和农村经济中的一个重要组成部分，是和种植业相互依存、相互促进的产业。畜牧业的发展不仅有利于改善农业内部结构，更好地开发和利用各种生物资源，而且对改善消费者的食物结构和营养结构，提高人民生活水平发挥重要作用。畜产品的供给状况是一个国家、民族消费水平、营养水平的重要标志，是当今世界衡量一个国家农业发达程度的重要内容。生产工艺流程：畜牧行业生产流程肉羊饲养畜牧在经济发展的早期阶段，常常表现为农作物生产的副业，即所谓“后院畜牧业”。随着经济发展，逐渐在某些部门成为相对独立的产业，例如：蛋鸡业、肉鸡业、奶牛业、肉牛业、养猪业等。图2.1.1现代生产猪的工艺流程图2.1.2现代生产鸡的工艺流程图2.1.3现代生产羊的工艺流程图2.1.4现代生产牛的工艺流程饲料的生产工艺流程（附图）图2.2.0混合饲料的生产工艺流程图原料的接收散装原料的接收：以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑。包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库。原料的贮存饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存。原料的清理饲料原料中的杂质，不仅影响到饲料产品质量而且直接关系到饲料加工设备及人身安全，严重时可致整台设备遭到破坏，影响饲料生产的顺利进行，故应及时清除。饲料厂的清理设备以筛选和磁选设备为主，筛选设备除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁选设备主要去除铁质杂质。原料的粉碎饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种等条件而定。按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工艺或二次粉碎工艺。按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与先粉碎后配料工艺。一次粉碎工艺：是最简单、最常用、最原始的一种粉碎工艺，无论是单一原料、混合原料，均经一次粉碎后即可，按使用粉碎机的台数可分为单机粉碎和并列粉碎，小型饲料加工厂大多采用单机粉碎，中型饲料加工厂有用两台或两台以上粉碎机并列使用，缺点是粒度不均匀，电耗较高。二次粉碎工艺有三种工艺形式，即单一循环粉碎工艺、阶段粉碎工艺和组织粉碎工艺。单一循环二次粉碎工艺用一台粉碎机将物料粉碎后进行筛分，筛上物再回流到原来的粉碎机再次进行粉碎。阶段二次粉碎工艺该工艺的基本设置是采用两台筛片不同的粉碎机，两粉碎机上各设一道分级筛，将物料先经第一道筛筛理，符合粒度要求的筛下物直接进行混合机，筛上物进入第一台粉碎机，粉碎的物料再进入分级筛进行筛理。符合粒度要求的物料进入混合机，其余的筛上物进入第二台粉碎机粉碎，粉碎后进入混合机。组合二次粉碎工艺该工艺是在两次粉碎中采用不同类型的粉碎机，第一次采用对辊式粉碎机，经分级筛筛理后，筛下物进入混合机，筛上物进入锤片式粉碎机进行第二次粉碎。先配料后粉碎工艺按饲料配方的设计先进行配料并进行混合，然后进入粉碎机进行粉碎。先粉碎后配料工艺本工艺先将待粉料进行粉碎，分别进入配料仓，然后再进行配料和混合。配料工艺目前常用的工艺流程有人工添加配料、容积式配料、一仓一秤配料、多仓数秤配料、多仓一秤配料等。人工添加配料人工控制添加配料是用于小型饲料加工厂和饲料加工车间、这种配料工艺是将参加配料的各种组分由人