畜禽营养与饲料分章节练习题..doc

畜禽营养与饲料 分章节练习题1（第一章1、2节） 一、名词解释 1、饲料 2、粗蛋白质： 3、粗灰分 4、粗脂肪 5、消化 6、吸收 7、物理消化 8、化学消化 9、微生物消化 10、反刍 11、消化力 12、可消化性 13、饲料中养分的消化率 14、饲料中某养分的真消化率 二、填空 1、动物营养物质主要来源于______________________________。 2、构成动植物体的化学成分按含量可分为_________________和_________________两大类。 3、动植物体的六种化合物构成成分主要是指________、____________、____________、__________、___________、____________。 4、动植物体的有机物主要是指______________、________________、________________。它们都含有__________、__________、___________几种化学元素。 5、糖在动物体内的存在形式主要是_____________和_________________，在植物体内的存在形式是____________________和_______________________。 6、无氮浸出物主要指________________、_______________和_______________。 7、消化方式包括______________、________________、__________________三种方式。 8、植物脂肪多是由__________________构成，而动物脂肪则是由_________________构成。 9、粗纤维包括__________________、______________________、__________________。 10、动植物体内的水分包括________________、__________________。 三、选择题 1、常量元素含量在（ ）% A、≤0.01 B、≥0.01 C、＜0.01 D、＞0.01 2、微量元素含量在（ ）% A、≤0.01 B、≥0.01 C、＜0.01 D、＞0.01 3、粗灰分是指动植物体在（ ）0C高温炉中完全氧化后的残渣。 A、500—550 B、550—600 C、600—650 D、500—4、600 4、动物体内的水分一般在（ ）% A、45—60 B、40— 60 C、40—70 D、50—80 5、植物体内水分一般在（ ）% A、45—60 B、5—90 C、5—95 D、10——90 6、粗蛋白质一般占动物体内含量（ ）% A、10—20 B、13—20 C、13—19 D、15—20 7、粗蛋白质一般在植物体内含量为（ ）% A、1—40 B、1——36 C、2——36 D、10——40 8、动物体内无氮浸出物含量一般在（ ）% A、2 B、1.5 C、1 D、0.5 9、下列属于反刍动物的是（ ） A、马 B、牛 C、猪 D、鸡 10、下列物质中，含有S、P、N的是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 四、判断题 1、机体内营养物质的消化、吸收、运输、转运几乎都要水的参与。 2、非蛋白氮包括氨基酸、硝酸盐、铵盐等。 3、粗纤维是植物细胞壁的主要成分，能被动物消化利用。 4、猪对食物的消化主要靠化学消化。 5、生产上常采用中等粒度的饲料喂畜禽。 6、家禽消化时主要靠强有力的肌胃及少量沙石将饲料磨碎。 7、不同动物在不同阶段分泌的消化液成分相同。 8、消化酶对粗纤维的消化起关键作用。 9、反刍