蛋白质检测方法 牛奶蛋白质检测方法.doc

蛋白质检测方法 牛奶蛋白质检测方法 牛奶蛋白质检测方法试析 摘要：用浓硫酸将含氨有机物加热分解，使氮变成氨气，然后加入naoh使之变成碱性，将游离的氨气用水蒸气蒸馏，用硼酸溶液收集蒸馏液，将收集液用标准盐酸或硫酸溶液滴定，求得氨气量，根据食品中的氨与蛋白质的换算系数，可求得蛋白质的含量… 物理 与工 程 Ｖｏ． ０ Ｎｏ １ ２ １ １２ ． ０ ０ 干 涉 和 衍 射 的 联 系 与 区别 吕 太 国 （ 城 大 学物理 科 学 与信 息工 程学 院 ， 聊 山东 聊 城 ２ ２ ５ ） ５ ０ ９ （ 稿 日期 ：２ ０ — ５ … 手机性能新标杆 高通骁龙810到底强在哪 1高通骁龙810处理器big.LITTLE架构特点介绍 早在2015年4月，Qualcomm（美国高通公司）已经发布了旗下最顶级的移动SoC骁龙810，而在较早前的美国CES2015大展上，LG G Flex… 牛奶蛋白质检测方法试析 摘要：用浓硫酸将含氨有机物加热分解，使氮变成氨气，然后加入naoh使之变成碱性，将游离的氨气用水蒸气蒸馏，用硼酸溶液收集蒸馏液，将收集液用标准盐酸或硫酸溶液滴定，求得氨气量，根据食品中的氨与蛋白质的换算系数，可求得蛋白质的含量。 关键字：蛋白质 浓硫酸 检测方法 引言 牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。 而蛋白质含量的高低，在一定程序上决定了牛奶品质的优劣。 1、 蛋白质含量检验对试验设备和试剂的要求 在不少牛奶中蛋白质含量检验项目中，用到各种试验设备和试剂。如：消化炉； 水流减压器；水蒸汽发生器； 定氮蒸馏装置； 酸式滴定管；天平(感量0.0001g)； 浓硫酸； cuso2...5h2o；k2so4；混合指示剂: 称取0.01g甲基红和0.05g溴甲酚绿溶液于40g无水乙醇中,指示剂现配现用； 0.01n盐酸或硫酸标准溶液；硼酸溶液: 20g/l； 10n naoh。 2、 检测操作步骤 2.1 取10ml样品 放于消化管中. 牛奶蛋白质检测方法试析 摘要：用浓硫酸将含氨有机物加热分解，使氮变成氨气，然后加入naoh使之变成碱性，将游离的氨气用水蒸气蒸馏，用硼酸溶液收集蒸馏液，将收集液用标准盐酸或硫酸溶液滴定，求得氨气量，根据食品中的氨与蛋白质的换算系数，可求得蛋白质的含量… 牛奶蛋白质检测方法试析 摘要：用浓硫酸将含氨有机物加热分解，使氮变成氨气，然后加入naoh使之变成碱性，将游离的氨气用水蒸气蒸馏，用硼酸溶液收集蒸馏液，将收集液用标准盐酸或硫酸溶液滴定，求得氨气量，根据食品中的氨与蛋白质的换算系数，可求得蛋白质的含量… 牛奶蛋白质检测方法试析 摘要：用浓硫酸将含氨有机物加热分解，使氮变成氨气，然后加入naoh使之变成碱性，将游离的氨气用水蒸气蒸馏，用硼酸溶液收集蒸馏液，将收集液用标准盐酸或硫酸溶液滴定，求得氨气量，根据食品中的氨与蛋白质的换算系数，可求得蛋白质的含量… 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92,您的在线图书馆 2016学年第一学期 教学工作计划 3