《桥头国际饭店标准化工作汇报材料.docVIP

永嘉桥头国际饭店 关于服务标准化工作汇报 二O一五年七月十五日·桥头 永嘉县桥头国际饭店服务标准化工作汇报材料 （2015年7月） 尊敬的各位领导： 您们好！首先，对各位领导莅临酒店检查指导工作表示热烈的欢迎，并对各级领导部门长期以来给予我们酒店标准化工作的支持和帮助表示衷心的感谢！下面由我就桥头国际饭店标准化工作建设情况作简要汇报： 一、饭店基本情况 桥头国际饭店位于永嘉县桥头镇商业中心，与中国桥头纽扣市场毗邻，于2007年1月1日正式成立，是一家按三星级标准建造的现代化综合酒店。 酒店拥有107间客房，所有客房均配有国际、国内直拔电话、迷你酒吧、宽带上网。酒店餐饮经营瓯菜系列，名厨打理。有30个各式宴会包厢，3个大厅可同时接待1200人用餐，另酒店配备32个KTV包厢，28个足疗按摩包厢等娱乐休闲设施，同时提供商务中心、商务茶吧、便利商场、会议室等配套设施、提供良好的配套商务服务。酒店现设餐饮部、房务部、人事部、质检部、财务部、工程部、保安部、采购部、销售部、康乐部等10个部门，员工160余人。 酒店推进服务标准化工作情况 2014年8月根据永发改委的工作部署，对本酒店作为“服务标准化”试点项目。8月份被确定为试点单位以来，我们充分认识到开展服务标准化工作，制定和实施标准化管理，有利于规范组织行为，实现管理科学化、精细化；服务方式和方法有据可考，有利于不断改善服务质量，提升企业的综合竞争力；企业管理根据标准有效运行，减少冗余工作，有利于降低企业运营成本，提高组织管理效率，引领企业健康、持续发展。因此，我们把标准化工作作为酒店管理的主线，力求通过试点工作，实现社会效益与经济效益双丰收。 （一）建立组织，责任到人。酒店在被确定为永嘉县服务标准化试点单位后，立即成立了以酒店执行总经理为组长，副总经理为副组长，各部门经理为成员的标准化工作领导小组，全面推进酒店标准化工作，成立了标准化办公室负责日常工作，制定了工作方案，明确了成员责任，实行了任务分解，使各项工作都有专人负责，有计划、有步骤、有目标扎实推进。 （二）注重宣传，营造氛围。为在酒店内部营造良好的标准化工作氛围，酒店通过制作宣传展板、开设标准化基础知识专栏、在酒店前台、后台区域张贴标准化形象标识，向员工普及标准化知识，提高酒店员工对标准化及试点工作的知晓度。2014年9月16日召开了“标准化试点工作启动大会”，号召全体员工积极参与到酒店的标准化建设工作中，实现管理程序化、规范化、标准化。把标准化工作当成对酒店员工的一次全面培训、当成对设施设备的一次全面维护保养、当成对酒店产品的一次全面营销，努力把酒店建成客人温暖的家，让酒店员工深刻认识到标准化工作的重要意义，更加积极自觉地投身到工作中去。 （三）强化培训，提高素质。为扎实做好服务标准化工作，酒店标准化办公室成员组织了学习。9月-10月，为强化标准，全酒店展开了一系列的专业培训及管理培训。 （四）建立体系，完善标准。为确保标准化建设工作切实有效，避免本本主义，使工作停留在表面，我店在标准工作中坚持将共性与个性相结合，以标准化、规范化为指导思想，以酒店自身服务特点为基础，提出问题、解决问题，边制作、边整改、边完善。2014年9月至今起草编写标准100多个，包括环境标准、能源标准、安全与应急标准、职业健康标准、信息标准、财务管理标准、设施设备及用品标准、人力资源标准及各岗服务流程等涉及酒店各方面的工作标准。 三、酒店实施服务标准化工作效果 开展服务标准化工作虽然只有短短不到一年时间，但成效显著，表现为： （一)突出六个环节，强化组织保障。 一是健全组织机构。酒店成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，部门负责人为成员的标准化工作领导小组，成立了标准化办公室，配备了专职人员。召开专题会议 10次，研究部署有关工作。 二是做好整体策划。酒店制定了《标准化建设工作实施方案》，明确了任务分工，部署了宣传培训、对标自检、整改落实、总结迎检等各阶段工作。 三是抓好宣传推广。酒店召开了动员大会，通过每周晨会、例会、橱窗、横幅、网站，部门通过班前会、班后会等多种方式进行广泛宣传，思想统一、氛围浓厚。启动标准化以来，印发《工作简报》8期，《质检周报》10期。 四是强化制度保障。酒店设立了标准化工作专项预算资金，成立了专门的质检小组，同时结合各部门实际情况，制定服务标准化试点工作监督检查制度，模拟星级饭店访查等，将标准化建设作为重要内容，进行月度考核、季度考核，实现了硬指标，硬兑现。 五是开展培训工作。酒店组织开设了专题标准化培训5 期，从时间、人员、内容等方面进行了落实，提高了全体员工的标准化意识，实现了全员覆盖，不留空白。 六是通过编写标准化体系，使各项标准