日本百货业经营转型的成功经验解..doc

日本百货业经营转型的成功经验解读 一、大阪百货印象 （一）总体规模 2013年，大阪市区人口887万人，30平方公里范围1000万人，外国游客总数1100万人，在大阪登陆逗留大约600万人。去百货店已经成为固定旅游项目，其中去百货地下食品馆的比例占接近60%。 2012—2013年度，大阪百货销售合计6100亿日元。新大阪车站城附近的梅田地区已经成为日本最大的百货业态集聚地。 到2014年，日本最大面积的综合百货店是位于大阪阿倍野的近铁本店，总体营业面积达到10万平方米。2012年梅田地区四个百货店基本情况 （二）阪急梅田本店改造 改造前B1—F9，建筑面积11.6万m2，营业面积约61000m2，改造后从B2—F13，建筑面积14万m2，营业面积约8万m2。改造投入600亿日元，预计到2015年回收。2012年10月29日，二期全面开业。开业当日，客流量20万人，销售18亿日元。年度客流量设计目标为5000万人。2012年11月21日，一期改造后开业，即一、二期全面开业。到2013年底，改造后每个月同比都增长40%～60%。在经营能力上号称日本百货双雄：东新宿伊势丹?西梅田阪急。 伊势丹本店和阪急本店简单比较 生活剧场（暮らしの劇場）定位：一是实现剧场型百货店。20%卖场面积没用在商品销售（约1.6万平米，相当于放弃250—300亿日元的销售额），将商品零售店转成生活情报交换站，让顾客吃惊、发现、学习、感动、憧憬。二是向顾客提供新的生活方式情报。店长内山启治说，这个店的运营目标不是满足顾客需求，而是刺激顾客欲望。回归让顾客感动、感激的百货店20世纪鼎盛时期的目标。 最大亮点是9-12层挑空庆典广场（祝祭広場），面积为2000平米,16米高，错层部分分为北街区、中央街区、南街区三个区域，举办各种设计师作品和主题展示。2013年8月24日、25日，举办著名饭店婚宴食品品尝会（試食会），2014年10月中旬，举办英国周文化展览，如此大规模文化主题展，让顾客陶醉。 经营布局上，1—6层为女士用品，重点增加16至20岁左右青春时尚用品，在3、5层，有一些小面积店铺。4层定位是25岁前后白领，设计师个性化品牌从10个增加到20个。增加”媒体咖啡”推广项目，内容是品牌主题展示，各楼层共有24个展示点，年度举办上千场活动。改变过去卖场定位比较老化的印象。7、8层为男性用品。2—5层汇集知名国际品牌合计150个，合计面积超过1万平米，是世界最大。 11层是儿童服装、杂品以及职业体验区。大部分活动吸引对象为3—12岁。设有4间哺乳室，7个整理台，5个儿童小饭桌。配置有婴幼儿养育讲座闪亮妈妈沙龙（輝きママサロン），还有1—6岁孩子寄存所，最多2小时，1小时2000日元，会员是1小时600日元。 建立独立的食品销售渠道。2003年9月成立阪急泉南公司，租赁大阪南部农田，培植有机蔬菜，2004年4月向本店以及各分店销售。地下一、二层食品馆和生鲜超市，既有当地风味儿，也引进很多外国风味食品，其中，巴黎知名巧克力品牌（LaMaison du Chocolat）只在纽约、伦敦、香港、东京开设分店。点心卖场100米通道两边布置50个品牌专柜，规模巨大。地下二层的鲜鱼卖场是日本最大的百货地下生鲜卖场。 B1—F11都有咖啡、红茶等休闲饮食，合计14个店，800个席位，13层为餐饮街，直通外边大型露天平台。全场有300个休息座位。23处厕所，每个都配备婴儿打理台，女性厕位增加1.4倍，共计174个，女士化妆间和厕所位置分开。有16个公共试衣间可以跨品牌使用。全店有1100个广播点。为员工提供专用通道，休息区，占用面积规模比例在日本百货店数第一。 转型蜕变亮点： ① 箱型仓储式传统百货卖场向全面开放卖场转变； ② 男女服装为主的卖场规划向杂品为主的多元化卖场转变； ③ 均衡局限的一般卖场向惊讶极致的生活剧场转变； ④ 富贵成熟年龄层向青春年龄为主体的全面客层转变。 （三）JR三越伊势丹的应变 2011年5月新大阪车站城店开业。股本结构：三越伊势丹控股占40%，JR西日本公司占60%。经营面积为5万平米，第一年（2012年）计划540亿元，实际完成310亿元，第二年（到2013年3月），计划销售550亿元，实际销售303亿元，经常利润比计划少22%。在与阪急竞争中，完全失去新宿店的经营傲气。2014年1月21日，JR三越伊势丹宣布，减少60%联营面积，引进租赁专门店。作为全国商业事件，日本NHK（国家电视台）报道、《日本经济新闻》专题报道。 这个店照搬新宿伊势丹店风格，自主编辑卖场占30%，大阪消费者不认同；20—30岁年轻人去毗邻的路库阿（LUKUA）专门店区域，30—40岁以上主流客群去阪急、阪神。地理位置偏车站西北，主动线回游性差，客流少。 在记者